著書『フードライターになろう！』（青弓社刊）が発売となりました。「フードライターのための職業ガイド」としては（おそらく）日本初！「フードライターの仕事とはなんぞや」、という話から、フードライターにはどうやったらなれるのか、企画の立て方、取…

日本経済新聞ウェブ版『NIKKEI STYLE』 「話題のこの店この味」コーナーで12月3日公開の「高級珍味ウミヘビに驚くも、堪能 琉球王朝の宮廷料理」を書きました。沖縄に渡り、宮廷料理や高級珍味、イラブ（ウミヘビ）をびっくり堪能した話も書いています！

食限定の取材歴20年のフードライターが、 食の本『調理場という戦場』（斉須政雄・著）を読んだ書評をまとめました。 日本のフランス料理界の重鎮で東京・三田にあるフレンチの名店「コート・ドール」のオーナーシェフ、斉須政雄さんの本です。

実業之日本社ムック『THE FORWARD（ザ・フォワード）』Vol.5（2022年11月30日発行）の巻頭特集「食べること」で筆者の一人として執筆しました。 私は食をテーマにした本を15冊、選んで紹介する「Book Selection 『食』にまつわる15選」を担当しました。

大阪発の会員制高級天然ふぐ専門店で、初めての一般客向け店舗が2022年11月に東京・人形町にオープン。てっさ、てっちり、焼きふぐ、ふぐ雑炊など20品のコースを食べてきたレポートです。

京都・四条河原町のサステナブルがテーマ複合型商業施設「GOOD NATURE STATION」。今年秋に食の新ブランド「GOOD NATURE MARKET（グッドネイチャーマーケット）」が始動し、東京のメディア関係者向けに行われ、取材してきました。

「カレープレート」(c)asanoyoko.com 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。 カレーの取材は定期的に依頼が来るので（特に夏）、ミシュラン店含む人気店を食べ歩いて勉強するようにしています。 駅直結、百貨店（日本橋高島屋）のレストランフ…

話題のサステナブル。「サステナブルな牛肉」もあるのをご存知でしょうか？宮崎県で放牧される黒毛和牛「八崎牛（やさきぎゅう）」のメディア発表会の様子を紹介しました。飲食業界関係者やサステナブルに興味がある方に読んでいただきたいです。

日本経済新聞ウェブ版『NIKKEI STYLE』 「話題のこの店この味」コーナーで10月15日公開の「銀座の名所に再注目 スイーツ話題のイグジットメルサ」を書きました。スイーツ好き、グルメ好き、銀座好きの方にぜひ読んでいただきたい内容です。

プチトマトを箱買いしてあまってしまったとき、家で簡単に作れる自家製ドライトマトのレシピです。おつまみとしてそのまま食べても、おもてなしやパスタソース、ピザトーストなど作りおきの素としてもいろいろ使えます。

日本橋にお酒や料理を楽しみながら能舞台や日本舞踊を鑑賞できるレストラン＆バーがあります。日本の伝統芸能の舞台を見てみたい初心者には敷居が高そう、と二の足を踏んでいる方におすすめの記事です。

『Foodist（食の世界をつなぐwebマガジン）』で経営者インタビュー記事を書きました。学芸大学の繁盛店「居酒屋ホドケバ」の店舗取材と代表へのインタビューを行い、経営的な視点から人気の秘密をまとめています。飲食店関係者の参考になるのではと思います。

防衛省・国内唯一の自衛隊オフィシャルマガジン『MAMORU（マモル）』2022年11月号で特集記事を書きました。陸上自衛隊の食事「ミリメシ」をミシュランシェフたちに試食してもらいユニークな取材です。ミリメシや自衛隊の日常に興味がある方はぜひ。

紙の手帳を使う人に「10月や4月始まりの手帳もあるなか、いつ手帳を切り替えるのがベスト？」という悩みに応える内容です。10月始まりが理想ですが、その理由を解説します。忙しい人、特にフードライターや食の広報担当者におすすめです。

新卒で出版社勤務、出版業界25年以上の現役のライターが誰でも文章が書けるようになるプロの技を紹介します。「文章が苦手」「1行も浮かばない」「子どもに作文を教えられない」方におすすめの内容です。

仕事でプロの厨房も取材してきたフードライターが「憂鬱な食器洗いをラクに楽しくする方法」を紹介している記事です。毎日のごはんの片付けがつらい人に読んでほしいです。

この記事では食の取材歴20年のフードライターが魚嫌いの人でもおいしく食べられて簡単に作れる、洋風スタイルのさばの味噌煮の作り方を紹介しています。

(c)asanoyoko.com 野菜やありものの「ちょい足し」でインスタント麺も充実！ こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 みなさん、テレワーク中はどんなランチを作って食べていますか？ 私は昼ご飯は「新レシピの開発時間」にしていて、自分一人でもいつ…

(c)asanoyoko.com 「気合は入れるが手間は抜く」（笑）のが私流すき焼き こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 ある日、こんな贅沢な肉（松坂牛）が我が家に届きました！ 夫の仕事関係の方からのいただきものです（ありがとうございます涙）。 三重ブ…

(c)asanoyoko.com 丸の内フレンチ×五島産美食の期間限定コースを堪能 (c)asanoyoko.com こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 東京にいながら極上の地方グルメを楽しみたい！ 先週、そんな贅沢な夢を叶えてしまいました。 (c)asanoyoko.com 丸の内の…

(c)asanoyoko.com こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 日本経済新聞ウェブ版『NIKKEI STYLE』で、毎月1本コラムを連載中です。 「グルメクラブ 話題のこの店 この味」というコーナーで、いまホットな食のトレンドや人気店について紹介しています。 …

(c)asanoyoko.com 幡ヶ谷の商店街にある極上プレミアムなすし店 こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 ここのところ、本の執筆（夏に原稿アップ目安）に、ほぼ全エネルギーを投じ中です。 なかなかブログが更新できず、すみませんでした。 今日は極上…

(c)asanoyoko.com 24キロ減らしたおやつ大好き小児科医の先生による、食事術の本 こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 今日は久しぶりの書評です。 『医師が教える最強の間食術』（鈴木幹啓・著）を読みました。 医師が教える最強の間食術 [ 鈴木 幹…

(c)asanoyoko.com どんなに高額でも便利でも、約10年で不具合が出る真実 こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 みなさんはキッチン家電、使っていますか？ ここでもよく記事を書いていますが、便利なキッチンツールが大好き。 生まれつき不器用（だけ…

「ブログを書き続けると人生が変わる」をリアル体験 こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 今日はブログの話。 2005年からブログを書き続けて今年で17年。 「ブログを書き続けると人生が変わる」 とネットの世界ではよく言われてますが…… そんなこと…

こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 日本経済新聞ウェブ版『NIKKEI STYLE』で、毎月1本コラムを連載中です。 「グルメクラブ 話題のこの店 この味」というコーナーで、いまホットな食のトレンドや人気店について紹介しています。 5月2日公開の「令…

(c)asanoyoko.com GW直前でもまだ東京公演は空きあり（本日4/28時点） こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 明日からGWに突入！ みなさん、どんなプランを立てていらっしゃるでしょうか〜？ 「特に予定はなーい、けどちょっとだけ出かけたい〜」とい…

(c)asanoyoko.com 京都土産は主に「自分へのごほうび」が中心（笑） こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 現在執筆中の自分の本の取材で、4年ぶりに京都に出張（ひとり旅）してきました。 仕事の合間に行った場所、食べたものをシリーズで記録してい…

(c)asanoyoko.com 久しぶりのひとり旅、京都訪問、今回はグルメ編。 こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 現在執筆中の自分の本の取材で、4年ぶりに京都に出張（ひとり旅）してきました。 仕事の合間に行った場所、食べたものをシリーズで記録してい…

久しぶりの出張、ひとり旅、京都訪問で感動した話 こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 本当に久しぶりに一泊二日で京都へ出張（＝ひとり旅）してきました。 最後に出張に行ったのはコロナ前、2019年秋の名古屋。 そして京都を訪れたのはそのさらに…