昨日はいつもよりすごく早く寝ついたため、ヘンな時間に目がさえて眠れなくなってしまいました。 この時間にネットすると、検索スピード早いです。 夫の誕生日だったので、夕飯だけ豪華にしました。 豪華なおうちディナーと言えば、パエリアですかね？ ル・…

昨日、思いがけない贈り物が我が家に届きました。 驚きと嬉しさのあまり、「ええー！」と叫んでしまった。 贈り物は、これです。 大学時代の友人、R人くんがサンフランシスコから送ってくれました。 ３年前アメリカのワイナリーを取材したとき、あるワイナリ…

図書館で借りたお菓子の本を読んで、 どうしても作りたくなって作りました。 「米粉（こめこ）」を使ったシフォンケーキ。 小麦粉で作るシフォンとは、若干配合を変え、レシピの手順も変えます。 米粉とはまさに「米を粉末状にひいた、米から作った粉」。 見…

ずっと料理に関係ない話ばかりだったので ひさびさに我が家の食卓風景を。今日の晩ごはんの「揚げ物定食」です。 焼き豚とゆで春雨、たけのこ、ニラを使ったオーソドックスな春巻きと、 少しだけあまってた牛肉を捨てずに使い切りたくて、レンコンのみじん切…

やっと締め切りからも解放され、テニススクールもまめに休んだ分を 取り戻してます。 そんなとき、テニスの神様が降りてきました！（←怖いって）。 というのは冗談ですが、この本読んでからある日、スクールに行ったら まるで別人のようにガンガン打てちゃっ…

ぐっと涼しくなって急に秋～ですね。 先日書いたお寺的筋肉生活 は不思議と続いていまして（と言っても1週間だけど）、 朝、そうじ前に家中の窓を順番にパーっと開けていくと、 涼しい空気が流れ込んで「あー、秋だわぁ」と思います。 10～20代の頃、この「…

先月8月の料理教室ではこんなメニューでレッスンしました。 うちの教室では、初心者向け「基本コース」と 中級者以上向け「連続コース」でメニュー内容を分けています。 ◆基本コース （包丁をあまり握る機会がない方など初心者向けの、基本編コース。例年同…

締め切りウィークに苦しみ中・・・。 たっぷり時間があればいいんですけどねぇ。 でもきっとたっぷり時間があって、ゆったり余裕を持って終われる仕事なんて どんな業界でも、この世にはないのでしょう。 しかしながら、そんな追われている状況にもかかわら…

昨日のパン粉でさっそく作ってみました。 とんかつセット。 とんかつをよりおいしくするのは、肉の質もあるけど まわりに飾る「野菜」では、と思う。 定番のキャベツ千切りでもいいし、緑の野菜だったらなんでもいい。 今回はゆでたアスパラを使いました。 …

前に連載してた新聞のエッセイでも書きましたが、 「こじゃれたお菓子界」の中で最も簡単に作れるのが、フレンチトーストではないかと思う。 分量は、私が基本にしてるのは ＜トースト用厚切り食パン1枚・牛乳1カップ・卵1個・砂糖大さじ3＞。 牛乳・卵・砂…

（携帯からアップなので写真はぼけ気味…） 昨日は長年の女友達・Hが誘ってくれた、ワイン好きが集まるというワイン会。 高田馬場のおしゃれ系ビストロで、ワイン通の幹事さんが 事前に持ち込んでおいてくれたワインをたっぷり飲み、フレンチを堪能しました。…

本日携帯からアップです。昨日はワイン取材二日目。取材先は神楽坂のレストランだったので、10年以上ぶりに神楽坂へ行きました。大学時代、サークルのパーティーで行った(「パ」にアクセントね・笑)バブリーなクラブとか、社会人になってからは会社の研修で…

昨日、友人女性二人と深夜まで飲んでしまい、結構ボーっとしてます。 お店は、妹に教えてもらって予約した、中目黒の「あきら（焼鳥屋） 」。 目黒川沿いで雰囲気もよく、鶏肉もどれもおいしくて、 女子飲みにはぴったりのいいお店でした。 水曜日なのに満席…

先日チョン・ダヨンエクササイズのことを書きましたが… 早いもので今月で丸3カ月。熱しやすく冷めやすい私にしては、奇跡的にほぼ毎日続いてます。 実は始めて最初の数週間は、前に書いたチョン・ダヨンさんの15分DVDを毎日やってたのですが、 だんだんそれ…