フードライター浅野陽子の美食手帖

食の取材歴20年のフードライターがレストラン情報や取材の裏話、文章術、時短家ごはんレシピを紹介するブログです。 著書『フードライターになろう!』全国書店で発売中! 仕事の実績やご連絡は下から▼▼

日本酒

沖縄の酒【琉球泡盛】のルーツと謎を取材、恩納村最古の酒造所へ

食限定の取材歴20年のフードライターが、日々の取材の裏話をまとめたブログです。この記事では沖縄・恩納村で最古の酒造所で琉球泡盛のルーツや製造方法、また地元に伝わる「仕次(しつ)ぎ」について取材した話を紹介。アジア伝来の酒「泡盛」を不思議を知…