大阪発の会員制高級天然ふぐ専門店で、初めての一般客向け店舗が2022年11月に東京・人形町にオープン。てっさ、てっちり、焼きふぐ、ふぐ雑炊など20品のコースを食べてきたレポートです。
京都・四条河原町のサステナブルがテーマ複合型商業施設「GOOD NATURE STATION」。今年秋に食の新ブランド「GOOD NATURE MARKET（グッドネイチャーマーケット）」が始動し、東京のメディア関係者向けに行われ、取材してきました。
「カレープレート」(c)asanoyoko.com 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。 カレーの取材は定期的に依頼が来るので（特に夏）、ミシュラン店含む人気店を食べ歩いて勉強するようにしています。 駅直結、百貨店（日本橋高島屋）のレストランフ…
話題のサステナブル。「サステナブルな牛肉」もあるのをご存知でしょうか？宮崎県で放牧される黒毛和牛「八崎牛（やさきぎゅう）」のメディア発表会の様子を紹介しました。飲食業界関係者やサステナブルに興味がある方に読んでいただきたいです。
日本経済新聞ウェブ版『NIKKEI STYLE』 「話題のこの店この味」コーナーで10月15日公開の「銀座の名所に再注目 スイーツ話題のイグジットメルサ」を書きました。スイーツ好き、グルメ好き、銀座好きの方にぜひ読んでいただきたい内容です。
プチトマトを箱買いしてあまってしまったとき、家で簡単に作れる自家製ドライトマトのレシピです。おつまみとしてそのまま食べても、おもてなしやパスタソース、ピザトーストなど作りおきの素としてもいろいろ使えます。
