28 Mar 2020
明日3月29日（日）23:30〜、TBSで放送する『BACKSTAGE』に出演します。武井壮さんMCのお仕事ドキュメンタリーで、箕輪厚介さんと一緒にゲストとして呼んでいただきました。 今回のテーマは食のベンチャー企業3社を武井さんと箕輪さんと回るというもの。 予告編動画で…
27 Mar 2020
毎月1本コラム連載中の『NIKKEI STYLE』（日経電子版）。 「グルメクラブ 話題のこの店 この味」というコーナーで、いまホットな食のトレンドや人気店について紹介しています。 最新記事はちょっとアップが遅くなりましたが、2020年2月23日に公開された「ビールだけじゃない 進化系ギ…
31 Jan 2020
英ロンドン発、東京に住む外国人や、来日する海外観光客向けの情報を集めたメディア『TimeOut TOKYO（タイムアウト東京）』にまた特集記事を2本、続けて書きました。 どちらも日本人の大好きな「タマゴサンド」についてのレストラン記事です。2本とも今月公開されたばかり。 全部で12軒あり…
28 Jan 2020
忙しい人が毎日の栄養バランスを考えるのは大変ですよね。 それを解決する完全栄養食「BASE NOODLE（ベースヌードル）」を前回食べて感想を書きましたが、続いて完全栄養パン「BASE BREAD」も食べてみたので紹介します。 前回を読んでいない方はこちらを先に。 過去記事「完全栄養食…
27 Jan 2020
完全栄養食の「BASE PASTA（ベースパスタ）」を知っていますか？1食で1日で成人に必要な栄養素の1/3が摂れるという世界初の商品（2019年に「BASE NOODLE（ベースヌードル）」と名称変更）。 しかし検索すると「ベースパスタ まずい」と出てきたり、フードライターとしても気になって…
17 Jan 2020
大変遅くなりましたが、新年明けましておめでとうございます。 年末からマレーシアのクアラルンプールで過ごし、仕事をしながら引き続きこちらで過ごしています。マレーシアの記録はまた後日まとめますが、まずは新年1本目のエントリをアップします。 今回は、去年2019年にできたことの振り返りと、今年…
10 Oct 2019
戸建に住む人は、ゴミ（特に生ゴミ）の処理が大変ですよね。 調理中に出る野菜くずの集め方、燃えるゴミの回収日までどうやって臭いが出ないように保管しておくかなど…今回は、そんな悩みをぐっと楽にする便利なツールを見つけたので紹介します！ 戸建に住む最大のデメリット、生ゴミ処理問題 …
9 Oct 2019
体によいイメージで人気の玄米。 家で玄米を炊くときは圧力鍋を使う、という方が多いですが、焦げやすくないですか？ いろいろ試行錯誤の末、絶対焦げずにもちもちに炊ける方法をやっと見つけたので、ご紹介します！ 圧力鍋は料理好きに必須の便利ツール おでん（特に大根）やビーフシチュー、…
1 Oct 2019
こちらへのアップが遅くなりましたが、この夏、久しぶりに書籍の仕事をしました。 2019年7月26日発売の「おいしい無印良品。」（株式会社G.B.）です。 私は単独の著者でなく、料理家やシェフなど「食」に関わるプロの方たち10名で制作。これが自分のパートだけでも結構ボリューミーなお仕事で、…
30 Sep 2019
9月28日、新宿のリビングデザインセンターOZONEで開催された「超人気ブロガーが実践！リノベを成功させるショールームの正しい使い方」に行ってきました！ 有名ブロガーちきりんさんが、リノベに興味がある人を対象に、ショールームの活用法についてレクチャーする内容でした。350人の参加枠があっという…
