食の取材歴20年のフードライターです。日々レストランとレシピを探求中です。イタリアンと魚が好き。

テラスハウス

信じられない、木村花さん急死のニュースに40代が思うこと

いつもは食やフードライターとしての話を書いていますが、今日は世間で大きな話題となっているこの件について。 SNSの功罪、著名人への誹謗中傷問題、番組制作者への非難など、いろんな意見が飛び交っています。が、ここではそういった、社会的側面からの意見は控えます。 私は単純に、年甲斐もなく『テラ…

タイムアウト シェフの料理動画

[メディア掲載]『Time Out TOKYO』で記事「ミシュラン店やトップシェフの料理動画6選」書きました

英ロンドン発、東京に住む外国人や、来日する海外観光客向けの情報を集めたメディア『TimeOut TOKYO(タイムアウト東京)』に特集記事を書きました。 『Time Out』のOut=出かける、の意味で本来は食、遊び、イベント、音楽ライブやコンサートなどの「東京でのお出かけ情報」を紹介するメデ…

日経 話題のこの店この味 せんべい

[コラム連載]『NIKKEI STYLE』(日経電子版)の記事「おつまみせんべい新潮流」の記事を書きました

毎月1本コラム連載中の『NIKKEI STYLE』(日経電子版)。 「グルメクラブ 話題のこの店 この味」というコーナーで、いまホットな食のトレンドや人気店について紹介しています。 最新記事は2020年4月26日に公開された「おつまみせんべい新潮流 家飲み増えて需要も急増」という記事です…

スパムおにぎらず

自粛中クッキングにおすすめ!今さら聞けない「おにぎらず」の作り方と失敗しないコツ4つ

自粛中、外食できず自宅でクッキングに挑戦する人が増えていますよね。 煮込み料理などいきなり難しいメニューを作ってみるのも楽しいですが、簡単で見た目も美しく、みんな喜ぶ「おにぎらず」はいかがでしょう? 何年か前に流行りだし、名前は耳にしたことがあるけど、一体なんなのか今さら聞けないという人…

タイムアウト渋谷一人飲み

[メディア掲載]『Time Out TOKYO』で記事「渋谷、一人でも楽しく飲めるビストロ5選」書きました

英ロンドン発、東京に住む外国人や、来日する海外観光客向けの情報を集めたメディア『TimeOut TOKYO(タイムアウト東京)』に特集記事を書きました。 タイトル通り、渋谷で一人飲みをして居心地が良く、常連さんばかりでなく初めてふらっと訪れても暖かく迎えてくれて、なおかつワインも料理もすごくお…

串に刺さない焼き鳥 話題のこの店

[コラム連載]『NIKKEI STYLE』(日経電子版)の記事「串に刺さない焼き鳥」の記事を書きました

毎月1本コラム連載中の『NIKKEI STYLE』(日経電子版)。 「グルメクラブ 話題のこの店 この味」というコーナーで、いまホットな食のトレンドや人気店について紹介しています。 最新記事は2020年3月29日に公開された「チキンソテーと違う『串に刺さない』焼き鳥の味わい」という記事で…

backstage 武井壮

テレビに出たい人必見!もしテレビに出ることになったら、やるべきこと6つ

29日の武井壮さん『BACKSTAGE』の放送を見てくださった方、ありがとうございました! 近い人はもちろん、特に告知していない知り合いにも声をかけてもらったり、ツイッターやインスタのフォロワーも若干増えたり、このブログのアクセス数も上がったりして、テレビのお仕事は反響が大きいです(今回は箕輪…

backstage 武井壮

[メディア出演]明日TBSの武井壮さんMC『BACKSTAGE』にゲスト出演します

明日3月29日(日)23:30〜、TBSで放送する『BACKSTAGE』に出演します。武井壮さんMCのお仕事ドキュメンタリーで、箕輪厚介さんと一緒にゲストとして呼んでいただきました。 今回のテーマは食のベンチャー企業3社を武井さんと箕輪さんと回るというもの。 予告編動画で…

進化系ギョーザ 話題のこの店

[コラム連載]『NIKKEI STYLE』(日経電子版)の記事「進化系ギョーザ」の記事を書きました

毎月1本コラム連載中の『NIKKEI STYLE』(日経電子版)。 「グルメクラブ 話題のこの店 この味」というコーナーで、いまホットな食のトレンドや人気店について紹介しています。 最新記事はちょっとアップが遅くなりましたが、2020年2月23日に公開された「ビールだけじゃない 進化系ギ…

タイムアウト タマゴサンド

[メディア掲載]『Time Out TOKYO』でタマゴサンドの特集記事を2本書きました

英ロンドン発、東京に住む外国人や、来日する海外観光客向けの情報を集めたメディア『TimeOut TOKYO(タイムアウト東京)』にまた特集記事を2本、続けて書きました。 どちらも日本人の大好きな「タマゴサンド」についてのレストラン記事です。2本とも今月公開されたばかり。 全部で12軒あり…

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