■今月６月の料理教室、 レッスンのもようをご紹介します。 今月はこんなメニューをやりました(o^-^o)・牛肉の冷しゃぶ・刺身用アジのたたき／おまけの骨せんべい（「魚の３枚おろし」もお一人アジ１尾ずつ実習）・揚げだし豆腐・水ようかん・白いごはん付き…

■私が企画・編集全般を担当した『妊婦食堂』（ダイヤモンド社）、 なんと月刊誌『３分クッキング ７月号』で紹介してくださいました。わー＼(^o^)／急な私のお願いにも関わらず、編集部のみなさま本当にありがとうございますm(_ _)mm(_ _)m■日本人なら、料理…

■ひとつ前の記事で愛用中の「味噌ポット」について書きましたが、 中に入れる味噌も愛用品、決まってます♪これ、長崎県の「原味噌本店」のもの。本当においしい。ナチュラルだし、塩がきつすぎず、でもすごーくうまみが深くて。味噌汁にも、みそきゅうなどの…

先日書いたキッチンツールの秋冬コレクションで出会った富士ホーローさんのキッチンツールを３点、後日ゲットしてしまいました(*^-^)ホーローの道具と言えばフランスの鋳物ホーローの鍋しか使ったことがなく、バットなどは興味はあるものの「重そう」「すぐ…

軽くて食べごたえがなくて、ついつい何枚も食べて結果おそろしいほどのカロリー累積・・・そんな悪魔のような（笑）食べ物、それがワッフルです。写真は少し前、親しい女友達を呼んだ我が家でのランチ女子会で出したベルギーワッフル。ドライアプリコットと…

キッチンツールの秋冬コレクションの訪問レポ、続きです。午後からは記者会見が始まりました。今回コレクションに出展しているフランスのキッチンツールメーカー、２社の会見。それぞれの創業者がフランスから来日し、直接説明。 １社目はSABRE（サブレ・下…

年２回、恒例で呼んでいただいている「キッチンツールの秋冬コレクション」に行ってきました。㈱フジイさんの、見どころ満載でいつも目が踊ってしまう(ﾟｰﾟ;展示会です。 まあ今回も華やかで、新しいものいっぱいで…会場内を歩くだけで「あれ欲しい、これ欲し…