食限定の取材歴20年のフードライターが、取材の裏話やレストラン情報、家ごはんレシピをまとめたブログです。この記事では花見用の持ち寄り弁当について解説しました。

(c)asanoyoko.com 学童弁当1年目をしめくくるフードライター母の時短ワンパターン弁当 こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 先週から春休みに入り、小1（新小2）娘の学童弁当作りが始まりました。 このブログでも何度か書いていますが、私の弁当作り…

娘の学童弁当でも定番、照り焼きチキン弁当 (c)asanoyoko.com 初心者は唐揚げより「照り焼き」が断然おすすめ 「今日からお弁当を作ろう！（または、作らなきゃ！）」と思い立って、人生で初めて作るお弁当はどんなものにすればよいでしょうか。迷いますよね…

(c)asanoyoko.com こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 お弁当のおかずで、市販のシュウマイを入れることはありますか？ 冷凍のまま入れてもよいのか、一度蒸してから入れればばよいのか……迷うのではないでしょうか。 そして、忙しい朝にシュウマイ…

メインは市販の冷凍フライを活用 (c)asanoyoko.com こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 お正月も明けて、年始の仕事も始動！ そしてワーキングマザーにとっては、また頭の痛いイベントがやってきました…… そう、学童弁当作りです！ 今回はその苦行…

こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 春に続き、早くもこの季節がまた巡ってまいりました！そう、学童弁当です。 毎日違うお弁当を作るのって大変ですよね。 私のように、料理が大好きで、それを仕事にしている身でさえ大変だと思うのだから、他のお…

毎日のお弁当作り、本当に大変ですよね。 4月から私も、給食開始までの期間限定ですが、子どもの学童弁当生活がありました。 ただでさえ慌ただしい生活。 しかし食を仕事にしている身として、やっぱり「毎日お昼の時間が楽しみになるお弁当」は作ってあげた…

■先週末は若干葉桜になっていたものの、ギリギリお花見日和。地元のテニス仲間と、地元の大きな公園で、毎年恒例のお花見をしました。■このメンバーは料理とワインに本腰入れて詳しい人がそろっていて、一応フードの仕事を専門にしてる身としては、プライベ…

■今年もやってきましたよ┗(^0^)┛スープジャー弁当。今日は今週持参した2種類。 ■一つめはこれ、「キャベツとソーセージのカレースープ弁当」。あまったキャベツの最後の方、2本だけ残ったソーセージなど、いまあるハンパ材料でさーっと作れるのでよいです。…

■またなつかしの表参道店訪問です＼(^0^)／大好きでよく買ってたA・R・I（エー・アール・アイ）のマフィン、先日またまた表参道用事の最後、寄ってしまいました（過去のA・R・Iばなしはこちらです） ■この日買ったのは（手前から奥へ）りんご、あめ色玉ねぎ…

■５月からずっとお手伝いしてきた週３表参道プロジェクト…とうとう、今週いっぱいで完了したのです。わたしはこの会社（外食企業）の「お手伝いスタッフ」という身分だったけど、普通にデスクをいただいて働いていたのでさみしい。最終週はとても自作弁当を…

■先週ある日のテイクアウト弁当＠PARIYA青山。この日、選んだメニューは… *****************************************・回鍋肉（ホイコーロ・冬野菜とふわふわ蟹玉あんかけ・ひじきの五目煮・白米ごはん*****************************************■回鍋肉は…

■最近なかなかできてなかったですが、やっと久しぶりにスープジャー弁当作れました。今日は「キーマカレー＆かぼちゃスープ弁当」（過去のスープジャー弁当はこちらから）。どーんとスープジャー同時３つ持ちヽ(´▽｀)/カレーは一番奥に入っているのだけど、…

■もうお約束？(^0^) 今週の事前予約弁当＠PARIYA青山です。また、なるべく週替わりメニュー（HPで更新される）の中で、できるだけあっさりローカリー、選びましたよ＼(^0^)／*******************************・しいたけ海老しんじょうのチリソース炒め・揚げ…

■先週ある日のお弁当、PARIYA青山にて。*****************************・アボカドをのせたテリヤキ豆腐バーグ・フレッシュトマトとオクラのネバネバサラダ、なめこドレッシング・大根ときゅうりの海老油あえ・ごはん（少なめ、で先に依頼）*****************…

■今日のスープジャー弁当は、ごはんの量をはじめ全体量を思いっきり少なくしたかつ丼、すなわち「レディース（？）かつ丼＆野菜お湯スープ」の弁当。（過去のスープジャー弁当は、こちらからたどって行ってください）。 ■前夜の夕飯は紙カツでした。紙カツ＝…

■連日書きまくっています（笑）スープジャー弁当、なんだか簡単でおいしいのでやめられなくなってきた。今日もしつこく書きますよー(^0^) ■今日はこれ。 ■手前がゆでた野菜と、下にごはん（１００ｇ）が隠れています。 ■奥のこれ、何か入っているの？？と思…

■先日の『野菜スープ＆塩鮭弁当』に続き、スープジャー弁当生活、なかなか満喫しております(*^0^) この日はこれ。 ■『クリームスープ＆大学いも弁当』。・・・って、クリームスープの「クリーム」はじゃがいもと牛乳。これに大学いも添えたら「炭水化物 on …

■ある週３表参道勤務の日に持参したフードライター弁当（笑）。この前書いたサーモスのスープジャー、さっそく活用してます。■野菜スープ＆塩鮭弁当です。 ■小さい容量２７０ｃｃの方は、（見えないけど）下に１００ｇの白ごはん、上は前の晩の残りの焼いた…

■昨日のスープジャー（真空断熱フードコンテナ）話、続きです。真っ黒カラーに続き、機能は最高なんだけど色はいま一つ自分の１００％気に入ってない感じで、２つ目の「ど」ピンク買ったわけです。■そしてそのまま同じ日、買い物の続きでふらーっと「Afterno…

■この前、東急ハンズのキッチン道具のフロアをふらふら～と歩いていて、衝動買いしました。サーモスのフードコンテナ。熱いものと冷たいものを、それぞれ６時間くらいそのままの温度を保ってくれるすごいランチボックス。 ■でもね、機能は素晴らしいんだけど…

■お昼は最近、連日「PARIYA」攻めで…話題広がらずすみません(^-^; でも今日は初の「お弁当バージョン」なのです！■当ブログでしょっちゅう紹介している影響か（？）最近ピーク時はずしても異様に混んでるパリヤ。で、この日はやる仕事の都合上、どうしても「…

■またまた表参道出動日です。今日は「鶏ハンバーグ弁当＆ロブションサラダ」。なぜ「ロブション」サラダなのか？は、あとで↓(o^-^o) ハンバーグに添えてあるのは一緒に焼いたパプリカとピーマンのグリル。ゆでとうもろこしも入れて、彩りもつけて！ ■ダイエ…

■先日「自家製冷やし中華をお弁当にする方法」の記事を書きましたが、また冷たい麺弁当第２弾、今回は洋の「冷製トマトパスタ弁当」です。写真奥にちらっと見えているのは「りんごとレモンの電子レンジコンポート」。またまたコンポートはルクエで作ったよ┗(…

■これ、ちょっと前ので、アップしていなかったある日のお弁当です。自家製シュウマイ弁当。焼売って、市販のものは味が強すぎて子供の頃あまり好きではなかったのですが、自分で作るようになってすごく好きになりました。市販品って、やたらと「玉ねぎ風味」…

■今日も表参道出動日。今日はお弁当にしました。で、暑くって、「そうだ『冷たい』お弁当作ろう！」と前日に思い立ったのがこれ。我ながらナイスなアイデア！でしょ？■きゅうりを細切り、えびを塩ゆで、豚薄切り肉をしゃぶしゃぶに。えびと豚肉は、前日の夕…

■前回の「魯山人の皿を堪能」の後、すごい発見をしてしまいました・・・w(ﾟoﾟ)wこの新橋・汐留エリアで働く方にはもはや日常で、全然発見じゃないのかもしれませんが、この汐留シティセンターの１F、何か昼ごはんを食べようとふらりと寄ったら、「働く女子の…

■とうとう４月末日、私の飯田橋の編集部週３勤務も最後となりました。ああ楽しかったなー、ほんと楽しいことばかりの半年間でした。■そして最終日、編集部だけでなくほかのセクションの女性も含め８人が集まり、なんとなくの流れで「持ち寄り弁当で職場ラン…

■月曜日、本日も出版社でお仕事なので、弁当持参。「鶏と里芋のカレーピラフ弁当」。今日も妹と約束しているので二人分です。■前夜に鶏もも肉と里芋をカレー粉、塩などマリネ液に漬け込んでおいて、朝起きてすぐ炊く。その間にブロッコリーをゆでたり、トマ…

■本日のお弁当。きぃーたぁー、ついに作ってしまいました。から揚げの弁当。今日はひとり分です。■メインはから揚げと、残っていたれんこん、えびであっさりかき揚げ。おにぎりはシンプルな塩にぎりに、ちょっとだけ炒りごまをまぶして。副菜はシンプルなサ…