※当ブログはアフィリエイト広告を利用しています
食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。家ではほぼ365日キッチンに立つ料理好き。
有元さんのレシピ本のことを書いた記事が昨晩、Googleニュース（の暮らしカテゴリ？）で1位に表示されて。突然アクセス数が爆上がりして、びっくり。
この記事がトップで出ていました。↓
今回はさっそく、この本でわたしがよく作る「しらすトースト」のレシピを紹介します。
めちゃくちゃ時短料理、カルシウムも取れる。朝食にいい。大人はワインやお酒のおつまみにもなります。
しかもしらすは足が早いので、スーパーでしょっちゅう値下げしています。ぜひ買いどきを狙ってください。
意外に小学生が喜ぶ！
そんな超便利レシピ。子どもにはどうかな、と小学生の娘に出したら
「これ、ものすごくおいしい！」と大喜び。
え、しらす大丈夫なの？と。意外でした。
大人はいいけれど、子どもには嫌がられそうな食材じゃないですか。嬉しかったです。
肴はあぶったイカでいい、チーズとオリーブオイルは普通のでいい
ところで元のレシピは「チーズはパルミジャーノ・レッジャーノ」とありますが、予算がない方は普通の「溶けるチーズ」でいいと思います。
パルミジャーノにこだわっている有元さんに怒られそう……。でもチーズは今、本当に高い。デパ地下や成城石井でバター1個（200g）大のパルミジャーノを買ったら、2,000円は軽く超えます。3,000円近く行くかも。
それでこのレシピ自体を作るのをやめたら、もったいない。
わたしも初回はパルミジャーノを削って作りました。
ただ、娘に喜ばれた時は普通のチーズです。「かけちー」みたいなシュレッドタイプのを使いました。
■作り方（食パン1枚分）
（1）下の「しらすのオイル漬け」を作る。
（2）6枚切り食パン1枚に1と溶けるチーズをたっぷりのせ、トースターでこんがり焼く。
それでは、今日も最高においしい1日を！
＜こちらもどうぞ（過去記事）＞
