フードライター浅野陽子の美食の便利帖

フードライター、食限定の取材歴20年。生パスタの専門家。執筆実績『dancyu』『おとなの週末』『日経MJ』『AERA』『NIKKEI STYLE』『TimeOutTOKYO』/書籍『おいしい無印良品』/TV出演『バイキング』『TVチャンピオン』ほか/東京都出身、青山学院大学国際政治経済学部卒、ダイヤモンド社を経て独立。ご連絡は asano.yoko[あっと]gmail.comへ

本日のフードライター弁当:「から揚げ&えびとれんこん揚げ弁当」

_blog■本日のお弁当。きぃーたぁー、ついに作ってしまいました。から揚げの弁当。今日はひとり分です。

■メインはから揚げと、残っていたれんこん、えびであっさりかき揚げ。おにぎりはシンプルな塩にぎりに、ちょっとだけ炒りごまをまぶして。副菜はシンプルなサラダ。そしていちごと、パール柑(はっさくの大きいような種類)を小さく切って。

■揚げ物2種、写真がかなりアップなので多そうに見えますが鶏肉は1/3枚くらいで少量です。揚げ物、高カロリーで本当はよろしくないのだけど、やっぱり作っていて楽しかった(o^-^o)
しかも午前中、仕事しているときお弁当が楽しみで楽しみで。お昼の時間になったら、たっぷり野菜に、思いっきり自分好みの薄味、少量だけ作った揚げ物が美味で。
ほんとに、ココロから満足しました。お弁当はいいね。愛は地球を救うよ(笑)

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