フードライター浅野陽子の美食の便利帖

食の取材歴20年のフードライター。読書と食べることが好きで仕事になりました。取材やプライベートで訪れてよかった店(合わなかった店は書きません)、気に入った食材、私のレシピ、フードライターの日常などを書いています(仕事の実績はプロフィールを)。

レシピ_ジャム

[レシピ]ホットクックで簡単、ほったらかしで完成するイチゴジャム

4月も後半に入り、いちごがどんどん安くなってくる時期になりました。いちごジャムを手作りしてみたくなりませんか? 「作りたいけれど難しそう」という方に、ホットクックで作る、初心者でも簡単ないちごジャムのレシピを紹介します

柿と杏露酒のジャム

■柿と、リキュールの杏露酒(シンルウチュウ)でジャムを作りました。生で食べるのがあまり得意でない柿…(゚ー゚; 「おいしい食材は、生をそのまま食べるのが一番」とよく言いますが、りんご、いちじく、柿については、火を通してちょっと加工して食べた方が絶…