食限定の取材歴20年のフードライターが、取材の裏話やレストラン情報、家ごはんレシピをまとめたブログです。この記事では台湾の朝食の定番「蛋餅(ダンピン)」の作り方を紹介しました。もっちりした食感と甘じょっぱい味がやみつきになりますよ。
■週末らしく、海外のホテルで出る朝食風(言いすぎ?)の卵メニューを作りました。ただし同じ雰囲気でも海外のホテルの1/5のカロリーになるよう工夫してます。 ■アメリカならこれに昨日のパンケーキ(ただし超厚地)2枚+これでもかと大量にかかったバタ…
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