フードライター浅野陽子の美食手帖

食の取材歴20年のフードライター(子育て中)がレシピ、レストラン、仕事話などを紹介するブログです。著書『フードライターになろう!』全国書店で発売中。

レシピ_メインおかず(卵)

卵焼き?クレープ?不思議な食感にハマる台湾朝食「蛋餅(ダンピン)」の作り方

食限定の取材歴20年のフードライターが、取材の裏話やレストラン情報、家ごはんレシピをまとめたブログです。この記事では台湾の朝食の定番「蛋餅(ダンピン)」の作り方を紹介しました。もっちりした食感と甘じょっぱい味がやみつきになりますよ。

ダイエット版スクランブルエッグ&トーストの朝食レシピ

■週末らしく、海外のホテルで出る朝食風(言いすぎ?)の卵メニューを作りました。ただし同じ雰囲気でも海外のホテルの1/5のカロリーになるよう工夫してます。 ■アメリカならこれに昨日のパンケーキ(ただし超厚地)2枚+これでもかと大量にかかったバタ…