食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 長かったGWも終わり、あっという間に日常運転再開。 今日はGW中に行ったとんかつの人気店「いちふじ」で近場ながら大満足だった話です。 地元では大人気店 みなさまGWはいかがお過ごしでしたか？我が家…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は土曜なので本の話を書きます。 『グミがわかればヒットの法則がわかる』について。 読み物としてはややクセのある本でしたが、令和のヒットの要因が少しわかりました。 通学や小腹が減ったときの…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 みなさん、GWはいかがおすごしでしたか？我が家はずっと家でのんびりでしたー。 今日はGW中のスーパーで黒毛和牛のブロックをおトクに買い、堪能した「ローストビーフ」の作り方を紹介します。 知ってま…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は青山一丁目にあるイタリア（シチリア）料理店「トラットリアシチリアーナ ドン・チッチョ」を紹介します。 2000年代初頭から大人気のイタリアンの名店。 2023年に表参道から青山一丁目に移転され…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は土曜なので本の話を書きます。 飲食業界の有名人・鳥羽周作シェフ著『おいしいをつくる思考法』の書評です。 数年前のスキャンダルの衝撃がまだ抜けないかもしれませんが、私はそれよりだいぶ前に…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は「 ホタルイカとプチトマトのスパゲッティー」の作り方を紹介します。 さっぱりしているけどうま味があり、春を感じるパスタです。 旬な素材だけど食べ方に迷うホタルイカ 丁寧な暮らし、やってみ…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は吉祥寺にある魚料理が大人気の和食店「里の宿（さとのやど）」に行っていろいろ思った話。 吉祥寺で平日から行列？！ 吉祥寺は私が子どもの頃から、現在も住み続けている場所の近く、いわばほぼ地…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は土曜なので本の話を書きます。 今回はちょっと特別な一冊。 あの無印良品のすべての食（ドリンク含む）が一冊にまとまったユニークな本です。実は私も制作に関わっています（著者ではないので本が…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 先日ご近所さんに「宮内菜」をいただきレシピを紹介しましたが（こちら）、一緒に「日本版エシャロット（若採りらっきょう）」もいただいたので、下処理やの食べ方も紹介します。 フランス料理に使うヨ…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は三越前（日本橋の隣の駅）にあるカウンターフレンチ「ラペティ」を紹介します。雰囲気も料理の味もよいのですが、平日に私のような女性ひとり客だらけで驚いた話。 ミシュラン一つ星フレンチの姉…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は土曜日なので本の話を書きます。 「食と暮らし」に関する独自のセンスとエッセイが大人気。著書も数十冊あり、Instagramのフォロワー数22.7万人！のスタイリスト、伊藤まさこさん（@masakoito29）…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 ご近所さんに、旬の春の青菜をたっぷり、いただきました！たくさんいただいたので、いろいろ作り分けてみたのですがどれもカンタン！今回は3つレシピを紹介します。 青菜はどれも扱い方は同じ、コツもお…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は食のイベント「2026春夏ネタマッチ合同新商品発表会」に行ってきた話を書きます。 ただの発表会ではない、短尺動画を駆使した「動きと勢いのある食イベント」 日本橋のCOREDO 室町テラスで行われ…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は土曜なので本の話を書きます。今から2年前、仕事であまりにも悩んでいたときにたまたま読んで本当に救われた一冊『魂の退社―会社を辞めるということ。』（稲垣えみ子著）について。 これは最近急…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は「食べ終えた柑橘の皮で作る手作りチョコレート」の作り方を紹介します。 おうちでできる、ちょっとしたサステナブルレシピです。 大量にいただいた「パール柑の皮」が捨てられず ある日こんな、…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日はイベントのレポートです。先月表参道のスパイラルで行われたポルトガル料理のメディア向け立食イベントに行ってきました。 本当は一般の方向けポップアップイベントも開催されていたのですが、そ…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は土曜日なので本の話を書きます。神保町の古本屋街で見つけた『BRUTAS』の1986年3月（40年前！）発行のグルメ特集号がいろいろ衝撃的だったのでそれを書きます。 神保町での奇跡？ 東京一の古本屋…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 4月に入り、桜が咲いて一気に春ですが、まだ寒い日もあるこの頃。おうちおでんはいかがでしょうか？ 今日はおでん嫌いだった私がハマった「鶏だんごおでん」の作り方を紹介します。 「鶏だんご」が入る…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は田町にあるミシュラン一つ星イタリアン「リストランテ ラ チャウ」で一夜限りのスペシャルディナー体験をした話です。 ミシュラン星付きイタリアン×イタリアから生産者が来日 先月初め、リストラ…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は一気に読んだ本『美味礼讃』（海老沢泰久著）の話。 料理やグルメをテーマにした小説はいっぱいありますが、バブルから平成初期の空気感をなんとなく知っている美食好きの大人としては、本当に面…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 Doleさんの「フルーツスタイルマガジン」でレシピコラムを執筆しました。 記事はこちらから読めます ↓↓ 【ワカモレのレシピ】大使公邸シェフ直伝！ 本場メキシコの作り方」 アボカドは、メキシコの人た…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 連日お届けしている今年の「FOODEX JAPAN」のレポート、今日は最後の回。 FOODEXの会場（東京ビッグサイト）近くのホテルで行われたメディア向けのオーストラリア産ぶどうの発表会をまとめます。 オース…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 前回の「FOODEX JAPAN 2026」のシリーズの記事の続き。今回は会場内のイタリアパビリオンで、料理とワインのセミナーに参加した話です。 講師は日本のイタリア料理界ではもはやレジェンドの日高良実シェ…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 前回の記事で書いた「FOODEX2026」の続き、今回は日本国内パビリオンを見たレポートです。 1999年からほぼ毎年行っているFOODEX、今年は特に国内パビリオンの「ついに海外に出るぞ！」という力強さを感…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今年も行ってきました、アジア最大級の食の展示会「FOODEX JAPAN」。今回はいろいろ書きたいことがあるので何記事かに分けて書きます。 まずは海外パビリオンから！ やってきましたFOODEX 1999年から四…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 少し前の、仙台へのひとり旅のメモを毎週土曜に振り返るシリーズ。 短い旅だったので、あっという間ですが最終回。 今回は今はなき仙台のギャラリーで食の道具を手に入れ、店主に教わって回った地元の人…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は仕事でソフトバンク主催の株投資×食というちょっと変わったイベントに行ってきたのでそのレポートです。 1週間限定発売の「かぶラーメン」、意外にハマる味でした！ ソフトバンクの株主イベントへ…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は、昭和生まれには懐かしい人が多い？「アップルリング」の作り方を紹介します。 何度か材料を変えて作り「これは完コピできたのでは」というレシピがついに完成！ 子どもの頃大好きだった第一パン…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 少し前の、仙台へのひとり旅のメモを毎週土曜に振り返るシリーズ。 今回は、仙台発祥（諸説あり）のグルメ、冷やし中華の名店を回った話。 2023年の仙台ひとり旅シリーズを最初から読むなら： 【仙台ひ…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は築地市場にある魚卵専門店のイートインカウンター「田所食品」を紹介します。 市場内でもオフィス街に近いはじっこなので、朝活に便利です！しかも美味。 築地でラクラク朝活 築地市場の一番はじ…