フードライター浅野陽子の美食の便利帖

フードライター、食限定の取材歴20年。生パスタの専門家。執筆実績『dancyu』『おとなの週末』『日経MJ』『AERA』『NIKKEI STYLE』『TimeOutTOKYO』/書籍『おいしい無印良品』/TV出演『バイキング』『TVチャンピオン』ほか/東京都出身、青山学院大学国際政治経済学部卒、ダイヤモンド社を経て独立。ご連絡は asano.yoko[あっと]gmail.comへ

おいしいフルーツ

味もリッチな「富有柿」体験記と、柿が嫌いな人にためしてほしい「柿のごまだれ」【レシピあり】

いただきもので、柿の高級品種「富有柿」を初めて食べました。 柿って大人になったいまは好きだけど、子供の頃は強弱のない甘さが苦手で、嫌いな食べ物でした。しかしうちの3歳児は大好きです。 それは「強制スタート」ではなく、「甘ちゃんスタート」だった…

カットしてみたら、実は…

■「酸っぱいものが苦手」という人、男性に多いですよね。女性はそうでもない。でもほどよい「酸味」が存在するから、食べ物はちょうどよい素敵な甘さになるのですよ\(^0^)/ワインのテイスティング表現でも、「甘みと酸味のバランスが素晴らしい」「酸がき…