フードライター浅野陽子の美食の便利帖

フードライター、食限定の取材歴20年。生パスタの専門家。執筆実績『dancyu』『おとなの週末』『日経MJ』『AERA』『NIKKEI STYLE』『TimeOutTOKYO』/書籍『おいしい無印良品』/TV出演『バイキング』『TVチャンピオン』ほか/東京都出身、青山学院大学国際政治経済学部卒、ダイヤモンド社を経て独立。ご連絡は asano.yoko[あっと]gmail.comへ

レシピ_ホットクック

[レシピ]牛切り落とし肉を活用!ホットクックで超簡単「つゆだく牛丼の素」

スーパーでよくタイムセールになっている、「牛切り落とし肉」ってよく買いますか? 今回は、この牛切り落とし肉を使ってホットクックで作る、超簡単「牛丼の素」の作り方を紹介します。 子どもも大人のも好きな甘辛味の牛肉。 作り置きができて便利ですよー…

[レシピ]少ない材料でタイ料理屋さんの味「ホットクックでほったらかしタイカレー」

ホットクックは無水カレーや定番カレーが得意ですが、今日はホットクックでほったらかしで作れるタイカレーを紹介します。 それも材料を極限まで省いた簡単バージョン。でもちゃんとあのタイ料理屋さんの、ココナッツミルクがきいた独特の“辛うま味”です。

[レシピ]ホットクックでジューシー韓国風チーズハンバーグ

ホットクックを買ってしばらく使った後「煮込み料理は作れないのかな〜」と思ったことはありませんか?凝り性の私は、他のメニューもいろいろためし、うまくできた「ホットクックで作るハンバーグ」のレシピを紹介します。真ん中をへこませない丸高型ハンバ…

[裏ワザ]市販の焼売をホットクックでせいろごと蒸す方法

外で買ってきたおいしい焼売は、レンチンせずせいろでちゃんと温め直したい。でもめんどくさい。 この悩みを一気に解決するのがホットクック。今回は、市販の焼売をホットクックでせいろごと蒸す方法をご紹介。

[レシピ]ホットクックで作る簡単「魯肉飯(ルーローハン)風豚バラ煮込み」

甘辛く煮込んだ豚バラ肉と干ししいたけを、ごはんにかける台湾の屋台めし、魯肉飯(ルーローハン)を食べたことはありますか?ホットクックで簡単に作れるのでぜひ作ってみてください。煮込む間も甘辛いしょうゆとしいたけのいい香りがたまりません。

[レシピ]シンプルなのに超美味!ホットクックでお手軽「あさりのだしスープ」

春先から出回るあさり。旨味たっぷりのだしが出て、健康にもよさそうですが、下処理とかレシピがめんどくさそうで手を出せなかった方。今回は、ホットクックであさりのだしを簡単に取る方法をご紹介します。

[レシピ]ホットクックで簡単、ほったらかしで完成するイチゴジャム

4月も後半に入り、いちごがどんどん安くなってくる時期になりました。いちごジャムを手作りしてみたくなりませんか? 「作りたいけれど難しそう」という方に、ホットクックで作る、初心者でも簡単ないちごジャムのレシピを紹介します

[レシピ]ホットクックでも煮崩れなし、おいしい肉じゃが

ホットクックで作りたい料理の一つが肉じゃがですが、「ホットクック 肉じゃが」と検索すると、「煮崩れが悩み」という言葉も上がってきます。 私は初回からわりとうまくいったので、今回は、煮崩れない(しかもおいしい)ホットックの肉じゃがレシピをご紹…

[レシピ]煮魚が苦手な人にぴったり、ホットクックで簡単「ぶり大根」

ホットクックで王道のカレーやシチューを作った後は、何を作ろうか迷いますよね。 おすすめは煮魚です。 今回は、ホットクックで作る「ぶり大根」の作り方を紹介します。 *付属のレシピ本からの抜粋ではなく、すべてオリジナルレシピです。 *私が持ってい…

[レシピ]ホットクックで作るジューシーで濃厚なロールキャベツ

ホットクックを購入したら、まずは煮込み料理のカレーやシチューを作ってみてください。 それではもの足りない料理上手な人は、ぜひロールキャベツをおためしください。 ひき肉のタネやキャベツにちょっと手間がかかりますが、煮込みは自動なので手作りより…