食限定の取材歴20年のフードライターが、取材の裏話やレストラン情報、家ごはんレシピをまとめたブログです。この記事ではホットクックで作る王道のビーフカレーの作り方を紹介しました。ホットクックは材料を入れて煮込むだけで完成しますが、肉にひと手間…

ホットクックは無水カレーや定番カレーが得意ですが、今日はホットクックでほったらかしで作れるタイカレーを紹介します。 それも材料を極限まで省いた簡単バージョン。でもちゃんとあのタイ料理屋さんの、ココナッツミルクがきいた独特の“辛うま味”です。

最高気温25度以上「夏日」など、暑い日（しかもテレワーク）には、スパイシーなカレーはいかがでしょうか？今回は、季節の野菜とスパイスで作る作るキーマカレーのレシピを紹介します。 スパイスの温熱感は市販のルーのカレーと段違いです。

体によさそうな、さばの缶詰とスパイスを使ってさばカレーを作りませんか？ 普通のスーパーで売っているスパイスを3-4種類組み合わせると、簡単ながら、すごーく奥深い味になるのをご存知ですか？スパイスさえあれば、あとはトマト、玉ねぎ、牛乳、さば缶と…