食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 夏と言えばカレーですが、我が家のような3人家族は微妙に残って困るのですよね。 そういうお家多いんじゃないかと。それを解決する「カレーうどん」の作り方を紹介します。 たくさん作りたいけどたくさ…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 前回からの記事に引き続き、GW九州旅行で食べ歩いた地元グルメを深く掘り下げるシリーズ。 今回は旅の2日目、ちょっと変わった観光体験から始まり、レトロ観光の名物グルメを堪能してきた話をご紹介。 ▶…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。そろそろおせちとおもち、飽きてませんか？ 今日は「バターチキンカレーそば」の作り方を紹介します。 余った年越しそば、おせちの具材で使いきれなかった鶏もも肉を一気に消費。 バターは使うけど、ルウ…

食限定の取材歴20年のフードライターが、取材の裏話やレストラン情報、家ごはんレシピをまとめたブログです。この記事では週末の残り物カレーのリメイクレシピ「焼きカレー」の作り方をご紹介。

食限定の取材歴20年のフードライターが、取材の裏話やレストラン情報、家ごはんレシピをまとめたブログです。この記事ではホットクックで作る王道のビーフカレーの作り方を紹介しました。ホットクックは材料を入れて煮込むだけで完成しますが、肉にひと手間…

ホットクックは無水カレーや定番カレーが得意ですが、今日はホットクックでほったらかしで作れるタイカレーを紹介します。 それも材料を極限まで省いた簡単バージョン。でもちゃんとあのタイ料理屋さんの、ココナッツミルクがきいた独特の“辛うま味”です。

最高気温25度以上「夏日」など、暑い日（しかもテレワーク）には、スパイシーなカレーはいかがでしょうか？今回は、季節の野菜とスパイスで作る作るキーマカレーのレシピを紹介します。 スパイスの温熱感は市販のルーのカレーと段違いです。

体によさそうな、さばの缶詰とスパイスを使ってさばカレーを作りませんか？ 普通のスーパーで売っているスパイスを3-4種類組み合わせると、簡単ながら、すごーく奥深い味になるのをご存知ですか？スパイスさえあれば、あとはトマト、玉ねぎ、牛乳、さば缶と…