フードライター浅野陽子の美食の便利帖

フードライター、食限定の取材歴20年。生パスタの専門家。執筆実績『dancyu』『おとなの週末』『日経MJ』『AERA』『NIKKEI STYLE』『TimeOutTOKYO』/書籍『おいしい無印良品』/TV出演『バイキング』『TVチャンピオン』ほか/東京都出身、青山学院大学国際政治経済学部卒、ダイヤモンド社を経て独立。ご連絡は asano.yoko[あっと]gmail.comへ

レシピ_カレー

[レシピ]少ない材料でタイ料理屋さんの味「ホットクックでほったらかしタイカレー」

ホットクックは無水カレーや定番カレーが得意ですが、今日はホットクックでほったらかしで作れるタイカレーを紹介します。 それも材料を極限まで省いた簡単バージョン。でもちゃんとあのタイ料理屋さんの、ココナッツミルクがきいた独特の“辛うま味”です。

[レシピ]暑い日こそ食べてほしい、スパイスで作る温活「夏野菜キーマカレー」

最高気温25度以上「夏日」など、暑い日(しかもテレワーク)には、スパイシーなカレーはいかがでしょうか?今回は、季節の野菜とスパイスで作る作るキーマカレーのレシピを紹介します。 スパイスの温熱感は市販のルーのカレーと段違いです。

[レシピ]電気圧力鍋でスパイスから作る簡単さばトマトカレー

体によさそうな、さばの缶詰とスパイスを使ってさばカレーを作りませんか? 普通のスーパーで売っているスパイスを3-4種類組み合わせると、簡単ながら、すごーく奥深い味になるのをご存知ですか?スパイスさえあれば、あとはトマト、玉ねぎ、牛乳、さば缶と…