フードライター浅野陽子の美食手帖

食の取材歴20年のフードライター(子育て中)がレシピ、レストラン、仕事話などを紹介するブログです。著書『フードライターになろう!』全国書店で発売中。

2019-10-01から1ヶ月間の記事一覧

「生ゴミ処理問題」に悩む戸建在住者必見!料理中の野菜くず処理がぐっと楽になる便利ツール

戸建に住む人は、ゴミ(特に生ゴミ)の処理が大変ですよね。 調理中に出る野菜くずの集め方、燃えるゴミの回収日までどうやって臭いが出ないように保管しておくかなど…今回は、そんな悩みをぐっと楽にする便利なツールを見つけたので紹介します! 戸建に住む…

玄米を圧力鍋で炊くならこの方法!絶対焦げずにもちもちに炊ける基本レシピ

体によいイメージで人気の玄米。 家で玄米を炊くときは圧力鍋を使う、という方が多いですが、焦げやすくないですか? いろいろ試行錯誤の末、絶対焦げずにもちもちに炊ける方法をやっと見つけたので、ご紹介します! 圧力鍋は料理好きに必須の便利ツール お…

[書籍の仕事]『おいしい無印良品。』(株式会社G.B.刊)を書きました

こちらへのアップが遅くなりましたが、この夏、久しぶりに書籍の仕事をしました。 2019年7月26日発売の「おいしい無印良品。」(株式会社G.B.)です。 私は単独の著者でなく、料理家やシェフなど「食」に関わるプロの方たち10名で制作。これが自分のパートだ…