フードライター浅野陽子の美食の便利帖

食の取材歴20年のフードライターです

[メディア掲載]『Time Out TOKYO』で食のサステナブル(海の資源編)についての特集記事を書きました

英ロンドン発の外国人向けメディア『TimeOut TOKYO(タイムアウト東京)』に2021年2月26日公開の特集記事「サステナブル特集:魚大国ニッポンは海の資源を守れるのか」を書きました。国際NPOからマクドナルド、ミシュランシェフまで取材。

[メディア掲載]新宿高島屋のレストラン紹介サイト「だから行きたい!この店の美味しい理由」書いてます

新宿高島屋さんのレストランフロア「タカシマヤ タイムズスクエア」の全店を紹介するサイト「だから行きたい!この店の美味しい理由」の取材と執筆を一部担当させていただいています。取り急ぎ、天ぷら店の「新宿 つな八編」と、そば屋さんの「総本家 小松庵…

[2021年2月最新版]フードライターがかっぱ橋道具街で買った調理道具、5選

前回書いた初心者向けかっぱ橋ガイドの関連記事で、私が2021年2月にかっぱ橋を訪れて、買ったものを紹介します。かっぱ橋に行けないけれど、これだけ買いたい!という人向けの商品リンクものせておきます。

フードライターがおすすめ、初心者がかっぱ橋道具街でまず行くべき店4選

東京で料理道具をそろえるなら、かっぱ橋道具街へ。「料理道具を探しに初めてかっぱ橋道具街に行く」人のためのガイドを書きました。

WordPressからはてなブログProに引っ越しました

5年使ったWordPressから、はてなブログProに引っ越しました。

[メディア掲載]『Time Out TOKYO』で「残りの人生を賭けてチョコレート業界の謎を解き明かす-ショコラティエパレドオール 」を書きました

タイムアウト東京のバレンタイン特集記事として「残りの人生を賭けてチョコレート業界の謎を解き明かす-ショコラティエ パレ ド オール、三枝俊介の挑戦-」を書きました。

[メディア出演]今日2月3日、文化放送のラジオ番組に生出演します

今日2月3日(水)15:35頃から約10分間、ラジオ文化放送の『斉藤一美 ニュースワイドSAKIDORI!』に生出演します。 私が話すテーマは「フードライターが現場で見た、緊急事態宣言下の飲食店のリアル」。 先月日経の記事を取材した時に、ちょうど今年の緊急事態…

戸建て在住者は知らなきゃ損!生ごみ処理機があると自炊はぐっと楽になる

コロナ太りと外食の自粛で自炊する人が増えましたが、生ごみ処理はどうしていますか? 戸建てに住む人はものすごく悩ましいこの問題。 そして生ごみ処理機も興味あるけれど、大きくて高額だし、いきなり購入するのも怖いですよね。 それを解決するのが「レン…

[コラム連載]『NIKKEI STYLE』(日経電子版)で「丸の内テラスで世界周遊」の記事を書きました

毎月1本コラム連載中の『NIKKEI STYLE』(日経電子版)。 「グルメクラブ 話題のこの店 この味」というコーナーで、いまホットな食のトレンドや人気店について紹介しています。 2021年1月23日に公開された記事「屋台風中華に人気イタリアン 丸の内テラスで世…

[レシピ]時間はかかるけれど手順はすごく簡単、しめ鯖(さば)の作り方

寒い時期になると魚売り場に出回る「生食さば」。 こんな大きいさばで、自分ででしめさばを作ってみたいなと思ったことはありませんか? 実はすごくシンプル、料理上手でなくても誰でも作れます。 しかも市販のものより大ぶりで脂がのって、絶品! 今回は家…

手帳を2021年版にリニューアル、17年目で脱・夢かな手帳もしました

手帳を2021年版にリニューアルしました。 しかも丸16年使った「夢かな手帳」からも卒業。 夢かな手帳を超える高機能手帳に出会ってしまったからです。 来年の自分用メモに、そして夢かな手帳から切り替えたい人向けに、しっかり商品リンクなどをまとめておき…

令和3年、手作りおせちと年賀状は今年で卒業!と決めた理由

年末年始は忙しい! 大掃除も、おせちも、年賀状も!とあたふたしている人が多いですが、コロナ禍でニューノーマルだった令和3年のお正月、みなさんいかがお過ごしでしたでしょうか? 年明け早々から少し経ってしまいましたが、今年だからこそ気づけた自分に…

2021年にやりたいこと

新年明けましておめでとうございます。 去年の1月にも書いた「今年の抱負(2020年にできたことの振り返りと、今年2021年にやりたいこと)」、今年も未来の自分へのメモも兼ねて書きます。 画像は我が家の玄関の正月飾りです(中央の鏡餅飾りは中川政七商店の…

[メディア掲載]『Time Out TOKYO』で記事「東京、令和のネオおでん7選」を書きました

英ロンドン発、東京に住む外国人や、来日する海外観光客向けの情報を集めたメディア『TimeOut TOKYO(タイムアウト東京)』に特集記事を書きました。 2020年12月30日に公開された「東京、令和のネオおでん7選」です。 ここでも告知した28日公開の「東京、世…

[メディア掲載]『Time Out TOKYO』で記事「東京、世界のアレンジおでんが味わえる店」を書きました

英ロンドン発、東京に住む外国人や、来日する海外観光客向けの情報を集めたメディア『TimeOut TOKYO(タイムアウト東京)』に特集記事を書きました。 2020年12月28日に公開された「東京、世界のアレンジおでんが味わえる店」です。 最近は冬に限らず、通年で…

[コラム連載]『NIKKEI STYLE』(日経電子版)で「東京駅周辺のチョコレート専門店」の記事を書きました

毎月1本コラム連載中の『NIKKEI STYLE』(日経電子版)。 「グルメクラブ 話題のこの店 この味」というコーナーで、いまホットな食のトレンドや人気店について紹介しています。 2020年12月20日に公開された記事「東京駅近はチョコ専門店サークル地帯 男性も…

[メディア掲載]『Time Out TOKYO』で記事「東京、包丁ベストバイショップ5選」を書きました

英ロンドン発、東京に住む外国人や、来日する海外観光客向けの情報を集めたメディア『TimeOut TOKYO(タイムアウト東京)』に特集記事を書きました。 2020年12月21日に公開された「東京、包丁ベストバイショップ5選」です。 今年は旅行も帰省もお出かけもな…

[メディア掲載]『Time Out TOKYO』で記事「東京、ホテルのクリスマスディナー2020」を書きました

英ロンドン発、東京に住む外国人や、来日する海外観光客向けの情報を集めたメディア『TimeOut TOKYO(タイムアウト東京)』に特集記事を書きました。 2020年12月4日に公開された「東京、ホテルのクリスマスディナー2020」です。 今年は異例づくしの年でした…

[レシピ]意外に簡単、クリスマスにぴったり!丸鶏で作るローストチキン

信じられないけれど、クリスマスまであと10日!今年は「おうちクリスマスにする」という人も多いのでは。 そんな今年こそ、ぜひローストチキンに挑戦してみてください。 「ローストチキンって難しいのでは?」「そもそもあの大きな鶏をどうやって手に入れれ…

[メディア掲載]『AERA』2020年11月30日発売の巻頭特集「脂肪燃焼スープが進化 1週間で6キロ減」を書きました

AERA12月7日号(11月30日発売)の巻頭特集を書きました。記事のタイトルは「脂肪燃焼スープが進化 1週間で6キロ減」です。 コロナ太りも解消できないまま、いつのまにか年末。 今年7月にそのコロナ太り解消法の特集をAERAで書いたのですが、今回はさらに「年…

[メディア掲載]『Time Out TOKYO』で記事「東京、バー併設のワインショップ5選」を書きました

英ロンドン発、東京に住む外国人や、来日する海外観光客向けの情報を集めたメディア『TimeOut TOKYO(タイムアウト東京)』に特集記事を書きました。 2020年11月17日に公開された「東京、バー併設のワインショップ5選」です。 コロナの余波が都内のワインシ…

[コラム連載]『NIKKEI STYLE』(日経電子版)で「日比谷 OKUROJI(ヒビヤ オクロジ)」の記事を書きました

毎月1本コラム連載中の『NIKKEI STYLE』(日経電子版)。 「グルメクラブ 話題のこの店 この味」というコーナーで、いまホットな食のトレンドや人気店について紹介しています。 2020年11月14日に公開された記事「スイーツからバーまで 銀座の奥に大人のネオ…

[メディア掲載]『Time Out TOKYO』で記事「東京、スパイスカレーの名店5選」を書きました

英ロンドン発、東京に住む外国人や、来日する海外観光客向けの情報を集めたメディア『TimeOut TOKYO(タイムアウト東京)』に特集記事を書きました。 2020年11月5日に公開された「東京、スパイスカレーの名店5選」です。 日本で「カレー」と言ってもいまは、…

[メディア掲載]『Time Out TOKYO』で記事「東京、心躍るキッチングッズがそろう店6選」を書きました

英ロンドン発、東京に住む外国人や、来日する海外観光客向けの情報を集めたメディア『TimeOut TOKYO(タイムアウト東京)』に特集記事を書きました。 2020年11月5日に公開された「東京、心躍るキッチングッズがそろう店6選」です。 コロナ自粛で自炊を始める…

[コラム連載]『NIKKEI STYLE』(日経電子版)で「JINGUMAE KOMICHI(ジングウマエ コミチ)」の記事を書きました

毎月1本コラム連載中の『NIKKEI STYLE』(日経電子版)。 「グルメクラブ 話題のこの店 この味」というコーナーで、いまホットな食のトレンドや人気店について紹介しています。 2020年10月24日に公開された記事「原宿に「グルメの小道」 大人向け、食べ飲み…

[メディア掲載]『Time Out TOKYO』で記事「虎ノ門横丁で押さえたい人気店5選」を書きました

英ロンドン発、東京に住む外国人や、来日する海外観光客向けの情報を集めたメディア『TimeOut TOKYO(タイムアウト東京)』に特集記事を書きました。 2020年10月9日に公開された「虎ノ門横丁で押さえたい人気店5選」です。 「どこをどう回っていいのか見当も…

フードライターになるには?食の取材歴20年の現役フードライターが徹底解説します

「フードライターってどうやったらなれるの?」とよく聞かれます。 いろいろなルートがありますが、私自身の経験と、令和時代の最新のフードライターデビューの形をご紹介します。 興味がある方は、こちらも合わせてどうぞ。フードライターの仕事、原稿料な…

フードライターの仕事とは?食の取材歴20年の現役フードライターが完全解説します

「フードライターってどんな仕事なの?」と本当によく聞かれます。 食限定の取材歴20年を超えたので、私が書ける範囲ですべてまとめました。 具体的にはどんな仕事をしているのか、フードコーディネーターとの違い、原稿料についてまでリアルに書いています…

[コラム連載]『NIKKEI STYLE』(日経電子版)で「ネオスパイスカレー」の記事を書きました

毎月1本コラム連載中の『NIKKEI STYLE』(日経電子版)。 「グルメクラブ 話題のこの店 この味」というコーナーで、いまホットな食のトレンドや人気店について紹介しています。 2020年9月26日に公開された記事「新種 『ネオスパイスカレー』出現 経験したこ…

[メディア掲載]『Time Out TOKYO』で記事「新虎通り周辺、ベストレストラン10選」を書きました

英ロンドン発、東京に住む外国人や、来日する海外観光客向けの情報を集めたメディア『TimeOut TOKYO(タイムアウト東京)』に特集記事を書きました。 2020年9月24日に公開された「新虎通り周辺、ベストレストラン10選」です。 新橋ー虎ノ門間をつなぐ大通り…