食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日はフードプロセッサーで作る、簡単なチョコレートケーキのレシピを紹介します。 100円ショップや市販のパッケージグッズで包装すれば、意外のちゃんとしたギフトになります。来月のバレンタインにぜ…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 みなさん、穏やかな新年をお過ごしですかー？ 今日はせっかく用意した（または買った）けど、食べきれなかったおせちの活用法、リメイクレシピの「栗きんとんフルーツサンド」を紹介します。 おいしいけ…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日はクリスマスイブ。 やっぱり自分でケーキが作りたい！でもどうしても飾り付けがうまくいかない！という人に、料理は大好きだけど不器用なフードライターが、絶対成功させるコツ、ついに到達したの…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日はクリスマスの憧れ、クリスマスケーキの話。 わたしもまだ正解に至ってないのですが……ちょっと自分の思うところを話したいです。 スポンジは焼ける、ただ生クリームが…… クリスマスのレシピを手作…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は家でも手作りできる「蜜焼き芋」の作り方を紹介します。専門店で売っている、とろとろ・むちっとした甘味の濃いー焼き芋です。 あれ、実は家のオーブンでできるのです！芋の選び方と時間がポイン…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日はまさに今の季節だけのお楽しみ、生の栗を使ったおやつを2つ紹介します。 「焼き栗」と「栗ドーナッツ」。 生栗クッキングの最大の難所、「渋皮とどう戦う問題」 夏が終わり涼しくなってきた頃から…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は夏休みの課題用に娘とふわふわパンケーキを作ったことを振り返っての記録。 小5なのでもう一人で大体できる。「娘と」というよりほぼ「娘主体で」作り、わたしは横で少しだけサポートした感じです…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日はひさびさ、おやつレシピ。 「ミルクゼリーメロンソースがけ」の作り方を紹介します。 メロンの新しい活用法？そのまま食べずにおやつのソースに 夏のフルーツの中でもちょっとお高めのメロン。 う…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は「いちごを使ったスムージー」レシピを2つを紹介します。 1パック600〜800円する冬の時期はもったいなくてできないですが、その半額くらいになる春先だけのお楽しみ。 昭和生まれには永遠のノスタ…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は「自家製フルーツビネガー」の作り方を紹介します。酸っぱめの市販のりんご酢とレモンでできます。 休肝日にもおすすめだし、血圧が気になる人にも。 漬け込むだけですぐできて味もおいしいのです…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は「小学生と作るレーズンスコーン」の作り方を紹介します。フープロ（フードプロセッサー）を使います。 フープロで作るレーズンスコーン。 フープロがあれば、めちゃくちゃ簡単です！ 専用の型が…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は簡単で食後のお腹も軽い「ふわふわ極かるパンケーキ」の作り方を紹介します。 うちの小4娘は、早起きですが朝は食欲がない方で。でもこれだと「食べる！」とお気に入りです。 ホットケーキミック…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。今日は「さつまいももち」の作り方を紹介します。 さすがにお正月のおもちときなこはもう残ってないでしょうか？ 冷蔵庫に賞味期限内で眠っていたら、使い切りレシピにぜひ。「おうちで作る優しい和おや…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は「手作りジンジャーシロップ」のレシピを紹介します。 これと湯たんぽ、一年中履いているトウレスソックスがあれば、暖房は必要最低限で大丈夫。 しょうがの温熱威力は案外強力なのです。 しょう…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。今日は「小学生と作るシュークリーム」のレシピを紹介します。フープロ（フードプロセッサー）を使います。 シュークリームってめっちゃ難しそう！子どもとなんて絶対無理ー！と思うでしょうか？できちゃ…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。お正月に栗きんとん、食べましたか？ちょこっとだけ余ってませんか？ 今日は「栗きんとんクリームのせパンケーキ」の作り方を紹介します。 和の栗きんとん、意外に「洋」食材と相性ばっちり 栗きんとんと…

食限定の取材歴20年のフードライターが、取材の裏話やレストラン情報、家ごはんレシピをまとめたブログです。この記事では「家のオーブンで作る焼いも」の作り方をご紹介。

食限定の取材歴20年のフードライターが、取材の裏話やレストラン情報、家ごはんレシピをまとめたブログです。この記事では有元葉子さんレシピ本より「小麦粉1カップでスコーン」のアレンジレシピをご紹介。

食限定の取材歴20年のフードライターが、取材の裏話やレストラン情報、家ごはんレシピをまとめたブログです。この記事では誰でも簡単に作れる自家製グリーンスムージーのレシピを紹介しました。

食限定の取材歴20年のフードライターが、取材の裏話やレストラン情報、家ごはんレシピをまとめたブログです。この記事では前菜にもデザートにもになる簡単豆乳プリンのレシピをご紹介。

食限定の取材歴20年のフードライターが、取材の裏話やレストラン情報、家ごはんレシピをまとめたブログです。この記事では子育てあるある、子どものアメで作る自家製アイスクリームの作り方を紹介しました。凍らせる時間はかかるけれど、安いアメが高級ジェ…

食限定の取材歴20年のフードライターが、取材の裏話やレストラン情報、家ごはんレシピをまとめたブログです。この記事ではパイナップルとプラムで作る手作りジャムとシャーベットの作り方を紹介しました。意外と簡単で夏らしさを感じる自家製おやつです。

食限定の取材歴20年のフードライターが、取材の裏話やレストラン情報、家ごはんレシピをまとめたブログです。この記事では今年最後の梅仕事で梅ジュースとしょうが黒糖で作る「梅酒」の作り方を紹介しました。まだギリギリ残っている梅を見つけたらおためし…

食限定の取材歴20年のフードライターが、取材の裏話やレストラン情報、家ごはんレシピをまとめたブログです。この記事では、初心者でも簡単に作れるシンプルなスコーンのレシピを紹介しました。朝ごはんにどうぞ！

食限定の取材歴20年のフードライターが、取材の裏話やレストラン情報、家ごはんレシピをまとめたブログです。この記事では、炊飯器でほったらかしで作れるコーンマフィンのレシピを紹介しました。手作りおやつや朝食にどうぞ！

(c)asanoyoko.com こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 今日は久しぶりにレシピです。 誰にでもできる「塩バターキャラメルナッツ」の作り方を紹介します。 簡単でおやつにもおつまみにもよし、ただし食べすぎ注意 みなさん、ナッツはお好きでしょう…

こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 寒くなるとスーパーに安く出回るもの…それは、アップルパイ作りにぴったりの、紅玉（こうぎょく）りんごです！ しかし、りんごって意外と煮るのに時間がかかるのです。 「そうだ、この手間をホットクックにまか…

5月末から6月中は梅の季節。 スーパーで出回っている梅の実を見て、「自分も何か作ってみたいなー」と思うことはありませんか？ 今回はシンプルな材料で誰でも作れて、子どもから大人まで楽しめる、梅シロップの作り方を紹介します。

フレンチやイタリアンでコースを食べると、最後の飲み物ですすめられるハーブティー。自分でも簡単に作れるのをご存知でしょうか？材料はスーパーの野菜売り場にある、100円台のハーブでOK、作り方も超簡単。このハーブティーのレシピを紹介します。

■中学時代の友人Mちゃんと話していて「陽子ちゃんのホットケーキのレシピが知りたい。サイトをたどっていけばいいのかな？」と聞かれ、前の記事を見直してみました（昔の記事は一番下↓↓に）。当時書いた時からアイデアも増えたのであらためて書き直したいと…