■最近かなりパンケーキブームですが…古くはカヌレ（ほんとに古っ！）、ベルギーワッフル、とろけるドーナッツ…と、日本人の「粉おやつブーム」って数年のサイクルで必ず何か来ますよね。あの香り、ふわふわ食感、日本人って「ふわふわでほんのり甘い」ものが…