料理教室に通ってくださっている、生徒さんから伺った感想を集めました。生徒さんは30代女性を中心に主婦の方、OLさんなどいろいろな方がいらっしゃいます。 ◆ここで習ったレシピを家で作って、生まれて初めて「料理が上手」とほめられました！ ◆家で復習し…

先日、フジイ（キッチンとハウスウェアの専門商社）さんの「キッチンウェアの２０１２年春夏コレクション」にご招待いただき、行ってきました。毎年春と秋の２回、呼んでいただいてます。ありがとうございます<(_ _*)> 前に日刊工業新聞で週１コラム連載をし…

パン、本当に大好き＼(＾▽＾)／でもパンはダイエットする人にあまりおすすめできる食材ではありません。なんと言ってもカロリーが高いから。というより、バターを筆頭にクリームとかチョコとかチーズとか、ごはんには合わない高カロリーなものとの組み合わせ…

先日、新しいカメラ（CANONのデジタル一眼レフ）を買った話を書きましたが、楽しくてめちゃくちゃハマっております。重さはありますが、なるべくマメに持ち歩くようにしています。 しかもこれの前に５年間いろんな取材に持ち歩き、海外にもずいぶん一緒に行…

先週、私が主宰する料理教室サロン「アプローズ」のレギュラークラスの生徒さんが来てくださいました。ちょっと早いですが１２月のレッスンのもようをご報告。今月のテーマは「クリスマスディナー」です。鶏を丸ごと１羽焼くローストチキンがメインです。 生…

１０月から、フランス料理を習っています。これは初回の授業で「フォン・ド・ヴォライユ（鶏のだし。フランス料理の基本中の基本）」の取り方を、シェフに教わっているところ。（以下、写真に若干エグイ生食材が出てきます。苦手な方はご注意くださいませ(｡…

最近、いまやっているレシピ本の打ち合わせで神保町にときどき行ってます。会議はいつも午前中いっぱいで終わるので、そのあとに人気のお店を探して立ち寄り、ランチをするようにしてます。神保町は本当に食べるところが新旧とりまぜてたっくさん！神保町に…

こんばんは～。今日は実家の母がよく作っていて子供の頃から大好きだった甘いおかず、「りんごとさつまいもの重ね煮」のレシピです。小学生が飛びつくハンバーグやから揚げよりも、私はこっちが断然好きでした。作文の題材にしたことも（ただ「好き」って以…

こんばんは～。今日は一日いいお天気でしたね。でも私は家に引きこもって原稿書きでした。あー、終わりません…今日は私が好きなオーガニックのもの、３つについて。 まずこれ「ＢＩＯＣＡ」の「イタリア・シチリア産 有機レモン果汁ストレート１００％ 」。…

先日、両親と一緒に荻窪の蕎麦屋さん「本むら庵」に行きました。大正１３年創業の老舗です。ここらじゃ有名です。客席から日本庭園がのぞめる一軒家の店舗で風情があります。 私は「天せいろそば」１，８９０円をいただきました（右写真）。おいしいけどそば…

こんばんは～。スーパーにいちごが出始めましたね！本当はいちごの旬は４月５月なんですよ。この寒い時期に出ているものはすべてハウス栽培のもの。クリスマスケーキの旬に合わせちゃっているんですね。何年か前、「おとなの週末」（講談社）という食の雑誌…

やや昔（今年ですが）行って、アップしていなかった「世界一の朝食」の店訪問レポートです。 「世界一の朝食を出す店」と言えば…オーストラリア発のレストラン、bills（ビルズ）ですよ！３年前に東京に初めてできた七里ヶ浜の１号店、ずっと行ってみたかった…

皆さんこんばんは！爽やかな晴天の土曜日、今日私はテニスをしてきましたよ。その後近所の行きつけの洋食屋さんで、スープ＋ポークソテー＋マヨネーズたっぷりの卵サラダ＋ごはん（一応半ライス）＋赤ワイン（！）２杯と豪勢なランチを食べてしまいました。…

■銀座で用事があったついでに「銀座ブラッセリー ポール・ポキューズ」で、ちょっと豪華なひとりランチしました。「いやいや贅沢だけど、いろんな味を体験しておくことが原稿書くときの蓄積にもなるし」、なんて胸の中でつぶやきながら（でもこれ、結構ほん…

■こんばんはー♪今朝の日経新聞で「コメのネット通販が震災以降増えている」という話がありましたがなるほどな、と思いました。■ネットでお米を買う人は０９年のデータから３倍以上増え、逆にスーパーの店頭で買う人は０９年からは１．５ポイントと若干ながら…

■皆様こんばんは！いやー、今朝は寒かったですね。いよいよ本格的な冬到来という感じ。 ■私は少し前、寒さ対策にコレ、買いました！「ＮＵＫＭＥ（ヌックミー）」、別名「着る毛布」。要はユニクロのフリースが長ーくなって、コートのようになったもの。ネッ…

■遅くなりましたが今月１２月の料理教室のメニュー、アップしました！→http://www.asanoyoko.com/■今月はクリスマスのスペシャルメニューです。レッスン概要およびお申込みはこちらの料理教室ＨＰからお願いいたします o(_ _)o★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★＜…

■みなさんこんにちは。寒ーい月曜日になりましたがお元気でお仕事されていますでしょうか？今日は私の好きな、というか 「あることが生きる前提」ともなりつつある、「しょうが紅茶」の作り方を書きます。 ■ここ１年くらいやたらしょうが、しょうがと世はし…

■今日もブログに来てくださってありがとうございます。昨日の記事の続きです。■写真はずっと前にワイン会で飲んで美味しかった１本。フランス・ブルゴーニュ地方のプルミエ・クリュ（１級畑）Le Cras（レ・クラ）の赤です。１級ですが、ブルゴーニュにはグラ…

みなさんこんばんは！今日もブログに来てくださってありがとうございます。 今日はそもそもなんで急に今年ダイエット？といういきさつを書きたいと思います。 画像はダイエットとは無関係です（笑）が、今年の私の誕生日、まさにダイエットに奮闘していた真…

みなさんこんばんは！今日もブログに来てくださってありがとうございます。 今日は私が朝ごはんにいつも食べているレシピを紹介します。ものすごくシンプルなのに味わい深い、「チーズトースト」です。 -----------------------------------------昨日ダイエ…

皆様こんにちは、ライター＆フードコーディネーター浅野陽子です。 突然ですが、今月よりココログにてブログを始めることにいたしました。「ブログを始める」と言っても、今まで２～３個はいろんなブログサイトを書いてきたのですが、どれも使い勝手の悪さで…

さてさて、たっぷり３日にわたり「美味ゆるゆるダイエット」のコンセプトを書いたので、今日はレシピを紹介します。 時間がない朝ごはんにおすすめなヨーグルトとコーンフレークの主食です。コーンフレークを２種類使うのがポイントです。私はほぼ毎朝食べて…

今日は私が、家でいつも作っているような昼ごはんのレシピを紹介します。平日の午前中はたいてい家にいて、パソコンに向かって仕事していることが多いです。昼は前夜の残り物で済ませるときもありますが、よく考えたらパスタやそばなど、一品料理レシピを結…

先週、リッツ・カールトンで行われたワインの大きな発表会、 「バリューボルドー2011発表＆試飲会」に招待いただき、 行ってきました。 日本を代表するワインのトッププロ10人が 選んだ 100本のボルドーワインを 「バリューボルドー2011」と称し、 食やワイ…

昨日10/1発売の「ELLE a table」11月号、 「ニッポンの美味満載メニューと日本産ワインを堪能しよう！」（P.102～）記事の ライティングを担当しました！ 全部でレストラン６店の、料理とワインのマリアージュを取材していますが、 これ実は全部を、撮影チー…

週末、 「磯江毅=グスタボ・イソエ マドリード・リアリズムの異才」展を見てきました。 練馬美術館で特別開催されています。 主にスペインで活躍された1954年生まれの画家。 現代写実絵画が国内外で高く評価されています。 ・・・と、言っても私は本当ーに絵…

ユニークなキッチンの道具、見つけました。 フランスのmastrad（マストラッド）社の、 「シリコンスクレーパー」。 作業台に散らかった粉などをきれいにする「掃除道具」として、 またお玉を置いたり、コースターとして、 いろいろ使えるツール。 写真だと大…

ブログアップが遅くなってしまいましたが、 先月末、ヤックス（千葉のスーパー＆ドラッグチェーン）主催による AGFでの親子コーヒー料理教室の講師を務めさせていただきました。 当日は20組、約40名の親子の方々がご参加。 お子さんは全員小学生。 普段自宅…

ただいま来年３月に発売になる、レシピ本の編集作業を進めています。 と言っても私のオリジナルレシピではなく、 管理栄養士の先生が考える、きちんとカロリーや塩分が計算されたレシピを 編集・ライティングする仕事。 この仕事に取り組むに当たって、それ…