浅野陽子 Yoko Asano ／フードライター『食限定の取材歴20年』
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プロフィール
フードライター。食限定の取材歴20年、「dancyu」「おとなの週末」「AERA」「日経MJ」「近代食堂」など食の専門誌を中心に、レストランや料理人への取材多数。テレビのグルメ番組への出演実績もある。近著に『フードライターになろう！』（青弓社）。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート。【143文字】
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1974年、東京都出身・東京在住。父親の仕事で小学校時代をシドニー、中学卒業まで香港で過ごす。青山学院大学国際政治経済学部卒業。新卒で出版社2社に計5年半勤務。2社目のダイヤモンド社グループの出版社で食の取材を多く担当したことで、独立後はフードライターに。食限定の取材歴は20年超。
ミシュラン星付き店から居酒屋まで、人気レストラン取材をはじめ生産地・漁港取材、シェフや料理研究家のインタビューとレシピ取材、フードコラムの企画執筆などをこなし、テレビ出演も。
「dancyu」(プレジデント社)、「おとなの週末」(講談社)、「AERA」(朝日新聞出版)ほか、「NIKKEI STYLE」(日本経済新聞社)などウェブメディアでも執筆実績多数。
著書に『フードライターになろう！』（青弓社）、編集・ライターとして携わった書籍に『おいしい無印良品。――MUJI FOOD & DRINK』(G.B.)、『妊婦食堂――現代妊婦さんの低栄養を解決する「定食」レシピBOOK』(ダイヤモンド社)がある。
・日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
・日本フードコーディネーター協会認定フードコーディネーター
・海のエコラベル（MSC）オフィシャル・ライター（元アンバサダー）
・英会話はビジネスレベル、英語取材可能
著書
『フードライターになろう！』（青弓社刊）
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食の企画の立て方、シェフや経営者へのインタビュー術、「おいしい」と書かずに食の魅力を伝える文章術について解説。「フードライター」を目指す人の日本初の職業ガイド本です。
新聞・雑誌
「dancyu（プレジデント社）」
「PRESIDENT WOMAN（同）」
「AERA」
「ELLE a table（ハースト婦人画報社）」
「おとなの週末（講談社）」
「日経レストラン（日経BP社）」
「一個人（ＫＫベストセラーズ）」
「男子食堂（同）」
「専門料理（柴田書店）」
「Cafe Sweets（同）」
「近代食堂（旭屋出版）」
「日経MJ」
「読売新聞」
「日刊工業新聞」
「MAMORU（マモル／扶桑社）」
WEBメディア
「NIKKEI STYLE」（日本経済新聞社オンライン）
「ELLE gourmet」（ オンライン）
「TimeOut Tokyo（タイムアウト東京）」（英ロンドン発・海外観光客のためのおでかけ情報メディア）
「michll」
「tend.jp」
「海のエコラベルを知っていますか？」（国際NPO・MSCジャパン公式ブログ）
書籍（編集・ライターとして担当したもの）
『おいしい無印良品』（G.B.刊）
メディア出演
テレビ・ラジオ
＊ラジオJ-WAVE「STEP ONE」（元気になるパスタランチ）2023年4月20日放送
＊テレビ朝日「有吉クイズ」2021年11月4日放送
＊TBSドラマ「#家族募集します」2021年9月17日（第9回）放送（番組協力）
＊ラジオ文化放送「ニュースワイドSAKIDORI」2021年2月3日放送
＊テレビ東京「なないろ日和！」2020年7月22日放送
＊TBS「BACKSTAGE（食のベンチャー企業訪問）2020年3月29日放送
＊テレビ東京「TVチャンピオン 極〜中華料理対決」2018年10月6日放送（審査員を務めました）
＊テレビ朝日「マツコ＆有吉 かりそめ天国」2018年1月31日
＊フジテレビ「プロは見た目で決めている」2016年１月7日（関西ローカル限定で2015年12月28日にも放送）
＊フジテレビ「バイキング」2015年1月15日
＊テレビ朝日「中居正広のミになる図書館」2014年4月22日
＊日本テレビ「さまーずのちょっとだけ変えてみよう」2014年4月9日
雑誌
＊「日経TRENDY」2023年5月号「うまい魚 最新案内」回転寿司審査員出演
＊「週刊ポスト」2022年11月11日号「回転寿司 食べ比べ濃口批評」審査員出演
＊「銀座百点」2021年9月号「贈る喜び、もらう楽しみ」座談会出演
＊「SENSE」2020年9月号「鳩山総合研究所」対談出演
＊小学館「Precious」2018年2月23日記事「一度食べたらやみつきに！口の中が幸福感で満たされる『絶品海鮮丼』3選」でコメント
＊「日刊ゲンダイ」2017年12月3日記事「ブリにサバ 大衆的な魚の専門店が出店ラッシュのワケ」でコメント
＊小学館「女性セブン」年始合併号（2015年12月25日発売・『2015年食のトレンド予測』についてコメント）
＊小学館「女性セブン」2014年1月号（『美・七福神から、キレイになるお年玉』企画、七福神の“食の神”として出演）
広告・タイアップ（自社媒体への執筆協力など）※敬称略
味の素（株）／アサヒビール（株）／マルハニチロ（株）／三菱食品（株）／オムロンヘルスケア（株）／イオンクレジットサービス（株）／SMBCファイナンスサービス（株）／米国食肉輸出連合会（USMEF）／MSCジャパン
料理研究家としてのレシピ開発・登壇
＊WWFジャパン×アスエコ（岡山市）主催の親子料理教室講師 2017年10月28日開催
＊MSC日本事務所×京エコロジーセンター（京都市）主催の親子料理教室講師 2017年1月28日開催
＊テレビ朝日「ちい散歩」2010年4月30日（オレンジを使ったおかずのレシピを実演）
＊ＡＧＦ「親子料理教室」料理講師 2010年と2011年の2回（コーヒーを使ったスイーツレシピを実演）
＊サンケイリビング新聞2009年（「おかずになるボリュームおにぎり」レシピ提案）