食の取材歴19年のフードライター。食のトレンドや仕事メモを書いてます。イタリアンと魚が特に好き。

Profile

浅野陽子 YOKO ASANO

『食限定の取材歴19年』

【略歴】

大学卒業後、ビジネス系出版社2社に計5年半勤務。2社目に勤めたダイヤモンド社グループの出版社でアメリカ西海岸、イタリアを回りワイン、生ハムなどの海外の食材を多数取材し、食の魅力にどっぷりハマり、日本の飲食業界での人脈もできる。

30歳を前にフリーの『食』専門ライターとして独立。料理専門誌にてレストランの取材記事、フードコラムなど多数執筆、テレビ出演、レシピ本の企画・編集を手がける。食に特化した取材歴は19年目に突入。

東京都出身。青山学院大学国際政治経済学部卒。小・中学時代に5年間の海外経験(シドニー・香港)あり。都内在住。※英語インタビュー・海外取材OK。
フードコーディネーターとして料理講師もときどき務める。

・日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
・日本フードコーディネーター協会認定フードコーディネーター
・海のエコラベル(MSC)オフィシャル・ライター(元アンバサダー)

【実績】

■新聞・雑誌

「dancyu(プレジデント社)」
「PRESIDENT WOMAN(同)」
「ELLE a table(ハースト婦人画報社)」(2006年~現在まで、海外取材含め多数執筆)
「おとなの週末(講談社)」(2008年、巻頭コラム「今月の旬」月間連載、ほか単発記事も)
「日経レストラン(日経BP社)」
「一個人(KKベストセラーズ)」
「男子食堂(同)」
「専門料理(柴田書店)」
「Cafe Sweets(同)」
「近代食堂(旭屋出版)」
「日刊工業新聞」(コラム連載『フードライター浅野陽子のおとなの食育』2006~2010年)
「The Parkhouse」(三菱地所レジデンス発行ライフスタイル情報誌)
「Be&Po(ビー・アンド・ポ)」(米国食肉輸出連合会発行レシピ情報誌)
「MSスクエア」(三菱食品株式会社発行レストラン業界トレンド情報誌)の繁盛店取材ページを2014年末から担当

■WEBでの執筆・連載

*「ELLE ONLINE グルメチャンネル」
『ライター浅野陽子が潜入!ル・コルドン・ブルーで人気のチーズ講座を体験レポート』
『ペリエ ジュエでパーティーを華やかに』
『ボージョレ・ヌーヴォー“今年のおすすめの1本”はこれ!』
『貝印 TOKYO sweetsを使ったスイーツレシピ対決!』
『ジョエル・ロブションの“三ツ星級”のおもてなしを実践』
『ジョエル・ロブションのブーランジェに習う、パンでおしゃれにランチパーティ!』
『ニュージーランド・ビーフ』特集(全4回)
『コーヒー好きが注目する、ネスプレッソの新たな挑戦』
『世界的に注目を集めるカリフォルニアのワイナリー、ハースト・ランチ・ワイナリーの醸造家が来日!』

*「tend.jp」
(執筆ページ一覧はこちらから)

*「LAR」
(執筆担当ページ一覧はこちらから)

*「海のエコラベルを知っていますか?」(MSC日本事務所公式ブログ)
(執筆担当ページ一覧はこちらから)

*セディナ
「プレミアム・ディッシュ」での記名コラム「忘れられない一皿」

*「三菱地所マガジンオンライン」(現在リンクは会員のみ公開)
「フードライター浅野陽子の美食ダイエットレシピ(レシピコラム連載・全12回)」

*アメリカ大使館農産物貿易事務所主催レストランキャンペーン
「テイスト・オブ・アメリカ2012」 

■書籍編集

『妊婦食堂』妊娠食育研究会・著(2012年ダイヤモンド社・刊)http://www.diamond.co.jp/book/9784478090268.html
総合編集ディレクターとして企画&構成・編集・取材執筆すべて請け負う。

■TV・メディア出演

*フジテレビ「プロは見た目で決めている」2016年1月7日(関西ローカル限定で2015年12月28日にも放送)
*フジテレビ「バイキング」2015年1月15日
*テレビ朝日「中居正広のミになる図書館」2014年4月22日
*日本テレビ「さまーずのちょっとだけ変えてみよう」2014年4月9日
*小学館「女性セブン」2014年1月号(『美・七福神から、キレイになるお年玉』企画、七福神の“食の神”として出演)
*小学館「女性セブン」年始合併号(2015年12月25日発売・『2015年食のトレンド予測』についての取材を受けました

【得意テーマ】

食に関する取材・執筆・企画全般
(レストラン取材、プロのレシピ取材、ワインと料理のマリアージュ、オーガニック・有機・遺伝子組み換え食品など)

※得意テーマのうち、特に「オーガニック・有機・遺伝子組み換え食品」はライフテーマ。
過去に「ナチュラル・プロダクト・エキスポ」(世界最大のオーガニック食の展示会)は98年から渡米し現地取材。また米国務省主催の次世代のリーダー育成のための若手政治家・ジャーナリスト向けプログラム「インターナショナル・ビジターズ・リーダーシップ・プログラム(=IVLP)」の‘07年日本人メンバーに選ばれ、米国オーガニック市場と遺伝子組み換え作物の農業現場を6週間かけて取材(過去に管直人前首相、小池百合子現東京都知事、作家の村上春樹氏もIVLP同窓生)

■フードコーディネーター実績

2008年からフードコーディネーター・料理研究家としても活動開始。
都内の自宅でワインと料理の教室を少人数向けに主宰(現在休止中)
*テレビ朝日「ちい散歩」2010年4月30日(オレンジを使ったおかずのレシピを実演)http://www.tv-asahi.co.jp/sanpo/info/index.html
*AGF「親子料理教室」料理講師2010年・2011年(コーヒーを使ったスイーツレシピを実演)http://ysmart.seesaa.net/article/164438611.html
*サンケイリビング新聞2009年(「おかずになるボリュームおにぎり」レシピ提案)

■その他 ツアーアテンド実績

2010年、スウェーデンの飲食業界団体の日本訪問ツアーのレストランアレンジ、アテンドを請け負う(レポートはこちら

【資格】

■日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
■日本フードコーディネーター協会認定フードコーディネーター検定2級取得
■薬膳アドバイザー
■TOEIC850点

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