レシピ_主食（麺・パスタ）
食限定の取材歴20年のフードライターが、取材の裏話やレストラン情報、家ごはんレシピをまとめたブログです。この記事では誰でも簡単に作れる「あさりと青い野菜のラーメン」の作り方を紹介しました。
食限定の取材歴20年のフードライターが、取材の裏話やレストラン情報、家ごはんレシピをまとめたブログです。この記事では王道のマカロニグラタンの作り方を紹介しました。
食限定の取材歴20年のフードライターが、取材の裏話やレストラン情報、家ごはんレシピをまとめたブログです。この記事では実ざんしょと青じそのパスタの作り方を紹介しました。びりびり辛い実山椒のおいしさを活かした和風パスタです。
食限定の取材歴20年のフードライターが、取材の裏話やレストラン情報、家ごはんレシピをまとめたブログです。この記事ではにんじんとベーコンのタリアテッレの作り方を紹介しました。幅広太麺パスタのおいしさを活かすソースです。
食限定の取材歴20年のフードライターが、取材の裏話やレストラン情報、家ごはんレシピをまとめたブログです。この記事ではバジルソースの作り方を紹介しました。ミキサーやフードプロセッサーがあれば意外と簡単で、少ない材料で家でもおしゃれな味が作れま…
食限定の取材歴20年のフードライターが、取材の裏話やレストラン情報、家ごはんレシピをまとめたブログです。この記事では暑い夏にぴったりの「プチトマトとバジルの冷製パスタ」の作り方を紹介しました。冷たいパスタは実はとても簡単に作れるので初心者に…
食限定の取材歴20年のフードライターが、取材の裏話やレストラン情報、家ごはんレシピをまとめたブログです。この記事では、初心者でも簡単に作れるナポリタンのレシピを紹介しました。休日の一人ご飯にどうぞ！
食限定の取材歴20年のフードライターが仕事とプライベートの食をまとめたブログ。この記事では在宅ワーク時に作った、自家製ドライトマトとアボカドを使ったパスタレシピを紹介しています。家で簡単においしく作れる料理やランチのレシピを探している人にお…
(c)asanoyoko.com 野菜やありものの「ちょい足し」でインスタント麺も充実！ こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 みなさん、テレワーク中はどんなランチを作って食べていますか？ 私は昼ご飯は「新レシピの開発時間」にしていて、自分一人でもいつ…
こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 今回は、久しぶりの生パスタの実食レポートです。 以前食べ比べ記事をアップした、カルディの生パスタ。 とても気に入ったので今回、別バージョンでもう2種類買って作りました！ 選びきれないほどあるカルディの…
毎日ごはん作りに明け暮れているみなさま、お疲れさまです。 今回は「ためしに買ったはいいが、使いきれず余りがち」な野菜、「たけのこ」と「にんにくの芽」をスッキリ使い切る、焼きそばのレシピを紹介します。
こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 相変わらず家で生パスタばかり食べています（笑） 今まで何度か書いている「生パスタ食べ比べ」記事、案外好評です！ 今回は、渋谷マークシティ地下にある「北野エース」で買った生パスタとソースを食べてみまし…
こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 ナポリタンは好きですか？昭和の味ながら、今でも幅広い世代から人気ですよね。 この定番のレシピをアレンジして、オーブンでグラタンのように焼いて作る、「焼きナポリタン」をご存知ですか？ 市販の素を使うの…
前回の成城石井の生パスタ食べ比べ記事（［レビュー］パスタ大好きフードライターが成城石井の生パスタとソース2種を実食してみた）が好評で、多くの方に読んでいただけました。 成城石井ときたら、カルディも食べないと！ですよね。 今回は、カルディの生パ…
こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 相変わらずパスタばかり食べています。 今回はメディアやSNSで話題になったという「成城石井」の生パスタとソース2種を作った、実食レポートを紹介します。 マツコさんの番組でも紹介された人気商品 今回食べた…
さて、今回はテレワーク飯、どうしよう？ という人におすすめの、超時短パスタを紹介します。 スーパーの西友とオーケーで買えるソースと生パスタを使うので超簡単、しかし味は本格的。 唐辛子が効いた辛いトマト味の「プッタネスカ（娼婦風）」です。
今回は私がフードライターの取材で、イタリアンのシェフに習った「カルボナーラがうまくいくコツ」を紹介します。プロは「カルボナーラはそんなに難しい料理ではないのに、なんでみんなコツが知りたいの？」と思っています。 ポイントはとにかく「温度管理」…
暑くなるとアジアっぽいメニューが食べたくなりますよね。米麺は、パスタや中華麺と違ってむずかしそう……という初心者でも失敗しない、米麺を使ったパッタイ風の焼きそばの作り方を紹介します。野菜や肉、エビなどいろいろな食材が1食でたっぷり取れて、一人…
イタリア中部地方の郷土料理、アマトリチャーナ。すべて西友でお手軽にそろえられる材料のみで、しかも簡単なレシピを紹介します。料理初心者でもいきなり挑戦できます。
暑くなってくると食べたくなるアジア麺。 ベトナム料理のフォーの作り方を紹介します。牛肉で作れば煮る時間も短く簡単。少量の牛肉しか使わないので「すき焼きを食べた翌日に、少しだけ余らせた牛肉でフォーにする」がおすすめ。
刺身のほたては好きですか？おいしいですが、ほたては味やねっとりした食感強いので、ほかの刺身と違って一人で2〜3個食べると、すぐ飽きちゃうんですよね。 そこで、パックのうちの何粒かをあえて残し、翌日火を入れてパスタにする方法を紹介します。ほたて…
いよいよ本格的に梅雨入りしましたね。 やる気がでず、買い物も料理もする気がなくなりますが、そういうときでもなんとかなる、でも見栄えがする中華麺の簡単レシピを紹介します。
テレワーク中の昼ごはん問題、悩ましいですよね。「ホットクックでインスタントラーメンを作る方法」を ご紹介します。サッポロ一番など市販のインスタントラーメン（袋麺）が、ほったらかしで作れるのをご存知でしたか？ホットクックならもやしも入れられて…
電気圧力鍋を手に入れたら、すぐ作りたい料理が大人も子どもも好きなミートソース。今回は、電気圧力鍋で作る簡単で本格、野菜たっぷりのミートソース（無水）レシピを紹介します。
夏が近づくと、ざるそばや冷やし中華など冷たい麺を食べたくなりますよね。イタリアンでも「冷製パスタ」がおいしい季節ですが、自分で作って食べたことはありますか？手順も材料もシンプルですが、コツを知らないと水っぽくなってしまいます。「これを知っ…
前に「忙しいけど健康的でおいしい家ごはんを食べたい人にビビンパは最高」という記事で書いた、作りおきの「ひき肉炒め」、冷麺にも使えます。 固い食感の韓国冷麺が大好き 韓国冷麺って歯ごたえのある独特の食感ですよね？ あの固さが苦手、という人もいる…
正月明けは、なぜか“濃い麺”が食べたくなる。 ■年明け、おせちの後に猛烈に食べたくなり、作った担々麺です。前回書いた通り（こちらの記事）、今年はおせちは力を入れて作ったり食べたりしなかったのですが、それでも「甘い＋酸っぱい＋油が少ない」特有の…
■今日は短めですが･･･ペペロンチーノをおいしく作るコツを。にんにくと唐辛子、オリーブオイルだけで作れるこのパスタ、自分で作るとどうもうまく行かない。というか味がしない。ある日、市販の鶏ガラスープの素（しかも中華の）をひとつまみ入れてみたらと…
肉のグラム数は欲しい量どんぴしゃで買えない。そこから生まれた新レシピ（というほどでもないが）。 ■レシピ本を見ると「豚ばら肉 300g」と書いてある。でもスーパーに行くと「358g」「421g」とあったりして、肉を欲しいグラム数どんぴしゃで買えることはあ…
冷凍うどんを「ゆでた後に焼いて」みたことありますか？ ■しばらくぶりのレシピ記事です。「カリカリ、もちもち」の食感が大好きなのですが（カヌレとか「ぬれせんべい」とか）、うどんも作り方によってはこの食感が出ます。 ■スーパーの冷凍コーナーで、5食…
