フードライター浅野陽子の美食の便利帖

食の取材歴20年のフードライター。読書と食べることが好きで仕事になりました。取材やプライベートで訪れてよかった店(合わなかった店は書きません)、気に入った食材、私のレシピ、フードライターの日常などを書いています(仕事の実績はプロフィールを)。

フードライターの食のトレンド分析

[食トレンド分析]「青い皿は食欲を減退させる」は本当か?フードライターが検証してみた

こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 今回の記事では、食の世界では定番セオリーとなっている「青い皿は食欲を減退させる」説が本当かを、検証してみます。 最近取材した、人気店の画像や、自分で料理に使ったブルーの食器などもじっくり見返してみ…

[食トレンド分析]自炊生活がありえないほどラクになる「コロナ時代の三種の神器」

各都市で緊急事態宣言が延長になり、まだまだ続く自炊生活。さすがに限界ですよね。なにがつらいって、料理は作るのも片付けも実は重労働で時間もかかります。 今回は、そんなみなさまを格段にラクにする「コロナ禍自炊時代の最新・キッチン三種の神器」をご…