フードライター浅野陽子の美食の便利帖

フードライター、食限定の取材歴20年。生パスタの専門家。執筆実績『dancyu』『おとなの週末』『日経MJ』『AERA』『NIKKEI STYLE』『TimeOutTOKYO』/書籍『おいしい無印良品』/TV出演『バイキング』『TVチャンピオン』ほか/東京都出身、青山学院大学国際政治経済学部卒、ダイヤモンド社を経て独立。ご連絡は asano.yoko[あっと]gmail.comへ

[レポート]「食に青色NG」はもう古い!ネスカフェの秋の新商品「ブルーラテ」を取材してきた

ネスカフェの新商品ブルーラテの画像こんにちは、フードライターの浅野陽子です。

少しアップが遅れてしまいましたが、9月16日から販売開始になった新メニュー「ネスカフェ ドルチェ グスト ブルーラテ」のメディア発表会に参加してきました。

コロナ禍で「おうちカフェ」を楽しむ人が急増

ネスカフェのカプセルの画像

ネスカフェ ドルチェ グスト」は家でカフェと同じクオリティーのコーヒーや紅茶をカプセル式で抽出できるマシンです。

ネスカフェ ドルチェ グスト ジェニオ アイ ホワイト MD9747S【コーヒーメーカー】

コーヒーのカプセルをこういうマシンに1個ずつ入れて、1杯ずつ抽出します。

ネスカフェのカプセルの画像

カプセルにはスターバックスブレンドもあります。

このコロナ禍でテレワークやおうち消費で「家でコーヒーを飲みたい」というニーズが高まり、マシンの利用台数も急増しているそうです。

常識破りの「青いティーラテ」、あんずやライチのような香りのお茶

今回の発表会は9月16日(木)に新発売となった“青いティーラテ”、「ネスカフェ ドルチェ グスト ブルーラテ」の紹介でした。

この青い色は、熱帯地域で生息するマメ科の植物「バタフライピー」から取れたもの。

青いティーラテの画像

絵の具のような青い色に一瞬びっくりしますが、飲むとふんわり甘く、フルーティーな香り楽しめる「お茶」で、ミルクと合わせて飲む「ラテ」です。

あんずやライチを思わせる味。

ホットとアイス、両方OK。カフェインゼロなので、寝る前やカフェインNGの人でも問題なしとのこと。

「食の世界に青色NG」はもう古い!

発表会会場の様子

発表会の会場は、あちこちでブルーの装飾いっぱいでした。

発表会会場の様子

私が食の取材を始めた20年前からごく最近まで、食の撮影では「青色NG」でした。

青は食欲を減退させる色だからで、あっても和食がメイン。

青磁のような和食器に、青菜のおひたしをのせるくらい。

 

一方、吉野家やマック、ケンタッキー、デニーズなど、大手飲食チェーンはみんな、看板やシンボルカラーに赤やオレンジ、黄色を大量に使っていますよね。

こういう暖色系の色は、食欲を沸かせるからです。

↓↓

 
 
 
 
 
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しかし、今年に入ってから飲食業界で「青い」新商品、よく見かけます。

青いクッキーとか、地球儀グミとか。

Trolli トローリ 地球グミ プラネットグミ【内容量up】1袋 94g 18.8g×5個入(1個増量)韓国版[並行輸入品]

青い食べ物=今っぽい、最新もの、というイメージ。

 

このトレンドはどこから来たのだろう、とずっと考えていたのですが、前に私が『Time Out TOKYO』でも記事を書いた(こちら)、渋谷のタイ料理店CHOMPOO(チョンプー)」の森枝幹(もりえだ・かん)シェフがブームの源流な気がします。

 
 
 
 
 
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こちらは森枝シェフ考案の、青いごはんを揚げ魚や野菜と一緒に楽しむ「カオヤム」。

見た目は美しく、ちょっと奇抜ですが食べるととてもマイルド。

野菜や、いろんな栄養がしみじみとれる気がする「滋味あふれるお母さん料理」という味でした(タイ南部の郷土料理です)。

森枝シェフいわく、このメニューが出てからは取材が殺到。

「今年のトレンドカラーはブルーだ!」と言い切ったメディアもあったそうです。

 

と、話がだいぶそれましたが「ネスカフェ ドルチェ グスト ブルーカフェ」、数量限定販売中だそうで、気になる方はチェックしてみてください。

マシンの無料レンタルや、お店で飲むこともできるようです(店舗検索はこちらから)。

shop.nestle.jp

<こちらもどうぞ(過去記事)>

「食べ物と青色」については半年前、こんな記事も書いていました。

asanoyoko.com

 

森枝シェフへのインタビューを読みたい方はこちらをどうぞ。

asanoyoko.com