食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 ベトナムの「フォー」って家で料理できるの、知ってます？ 簡単なので誰にでも作れます！今日は「鶏のフォー」の作り方を紹介します。 ベトナム旅行のおみやげでハマったフォー 日本でも買えます！ フォ…

完全栄養食※の「BASE PASTA（ベースパスタ）」を知っていますか？1食で1日で成人に必要な栄養素の1/3が摂れるという世界初の商品（2019年に「BASE NOODLE（ベースヌードル）」と名称変更）。 しかし検索すると「ベースパスタ まずい」と出てきたり、フードラ…

■週末某日、休みの日のお昼ごはんです。そうめん（揖保乃糸）の特級品（！）を贈ってくださった方がいて、ありがたくいただきました<(_ _)> 麺だけでは食べた気がしないので、うちはいつもたっぷり具材を添えます。・ねぎ・のり・おくら（生のまま薄い小口切…

■久しぶり、ほんとに久しぶりにパスタを家で昼に作った。あー、春の入院前だから半年ぶり？なんだか懐かしい気持ちにすらなり…わが家ではほぼ「お茶漬け」のような日常レシピ、ソーセージとなす、ピーマン、マッシュルームなどの野菜がゴロゴロに入ったトマ…

■週末の定番、パスタ料理。なかでも定番なナポリタン作りました。先日山梨で買った最後の美味野菜（万願寺唐辛子）をこれで使い切り！レシピは一番下を↓。 ■ナポリタンは普通にどうやって作っても日本人好みのおいしい味に仕上がりますが、今日はなんと言っ…

■先日いつも使っている有機オリーブオイルについての話を書きましたが、同じアルチェネロのブランドで「有機パスタ」も見つけたので買ってみました。 ■色が茶色くてとてもナチュラルな感じ。味も白米と玄米の差くらい普通のパスタとは違います。パスタなのに…

我が家は夫がスパゲッティに目がないので、週末１～２回は作ります。 お米と同じで,いつも買うブランドにもこだわりがあり、好きなのは これです。 有名ブランドと比べて、値段がそれほど高くないのに とてもおいしいのがいいところ。 ガロファロ スパゲッテ…