我が家は夫がスパゲッティに目がないので、週末１～２回は作ります。 お米と同じで,いつも買うブランドにもこだわりがあり、好きなのは これです。 有名ブランドと比べて、値段がそれほど高くないのに とてもおいしいのがいいところ。 ガロファロ スパゲッテ…

きのこのペペロンチーノ作りました。 にんにくをつぶして丸のままじっくりじっくり焼いて、 フォークでスッと突きささるくらい加熱して、オリーブオイルに香りを移してから ゆで上げたパスタと和えるというやり方。 落合シェフ 直伝。 そうやってにんにくオ…

何度か書いたビタントニオ 、 ホットサンドにワッフルに、すごく愛用してます。 しかし唯一の難点は、ホットサンドを作るとき パンの耳を先に落とさなきゃいけないこと。 耳ありだと、がっちりくっつかないらしいとかで。 あまりにも残るので、１斤分の耳、 …

朝ごはんに作りました。 「にんじんとレーズンのサラダ」。グレープフルーツ入り。 フランスのおそうざいです。 普通はオレンジを混ぜるのが王道ですが、 我が家にはグレープフルーツしかなかった。 それを使ったら普段より若干、味が水っぽい・・・ オレン…