フードライター浅野陽子の美食の便利帖

食の取材歴20年のフードライターです

久しぶりに…ソーセージと野菜たっぷりのトマトパスタ

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■久しぶり、ほんとに久しぶりにパスタを家で昼に作った。あー、春の入院前だから半年ぶり?なんだか懐かしい気持ちにすらなり…わが家ではほぼ「お茶漬け」のような日常レシピ、ソーセージとなす、ピーマン、マッシュルームなどの野菜がゴロゴロに入ったトマトソースのパスタ。

■驚きだったのは、この半年の間にこんな便利なパスタが出ていたこと。「早ゆで」って、料理好きにはなんだかちょっと邪道な気がするけど、違うの。
商品の原料ではなく、“形状の工夫”でめちゃくちゃ早くゆで上がるのです。麺の表面がぎざぎざの風車みたいな形になっていて(=より広い面積から熱が入るので素早い)、だけどゆで上がりはつるっと、いつものパスタとまったく一緒。すごい!

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■レシピはこちらを→過去記事
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