※当ブログはアフィリエイト広告を利用しています
食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。家ではほぼ365日キッチンに立つ料理好きです。
働く現役世代はみんな疲れてる。時間のかかるレシピは無理。だけどおいしいものは食べたい！
そんな大変な時代にぴったりの新刊レシピ本、見つけたのです。
現役世代を救うレガシーレシピ集。
有元葉子さんは60冊近く料理本を出している、レジェンド料理研究家。
紀伊國屋書店新宿本店の生活実用本コーナー（4階）は、日本一料理本が充実しています（あくまで持論）。ここに平積みになっていたのです。
レシピ本は持ち過ぎているので買わないようにしています。が、パラっと見て「これは現役世代に伝えたい料理ばかり！」とすぐ購入。
野菜や和の乾物をたっぷり使うおかず、有元さんが得意なシンプルなイタリアン、手軽な朝食、デザートレシピがぎゅっと詰まっています。他の有元さんの本のレシピと重複も一部ありますが、使う材料を減らし、この本用にアップデートされている。
てりやき味・たっぷりチーズ・とろける温泉卵以外のうまさも知ってほしい
最近ネットで見るレシピは「甘辛テリヤキ味、たっぷりチーズ・とろける温泉卵のせ」ばかりな印象。
わたしたち昭和世代の料理編集者やフードカメラマンは「SNSのレシピって、なんでも卵乗っければいいと思ってない？」と話してます。
もっといろんな味を手軽に楽しめるレシピはある。こういう料理本で、新しい味に出会ってほしいなと。昭和のおせっかいですかね（笑）。
ただ有元さんは、材料にこだわりがあります。ツナ缶や納豆、調味料まで、スーパーで売っているものはあまり使わない。高品質なものが多い。それをまねできる若い世帯は少ないのもわかってます。
なので、わたしの常識内でお手軽にアレンジし、ここで紹介します。
それでは、今日も最高においしい1日を！
＜こちらもどうぞ（過去記事）＞
