ブログアップが遅くなってしまいましたが、
先月末、ヤックス（千葉のスーパー＆ドラッグチェーン）主催による AGFでの親子コーヒー料理教室の講師を務めさせていただきました。
当日は20組、約40名の親子の方々がご参加。 お子さんは全員小学生。 普段自宅の料理サロンで生徒さんたちに教えているとは言え、 さすがにこの人数の視線ががいっせいに集中する中、 料理のデモンストレーションをするのは緊張します。
去年もまったくこの同じ親子教室を担当させていただいたので もう緊張しないと思っていたのですが、そうでもなかったです…。
今回経験してわかったのは、月並みながら 話にしても、料理にしても、 「本番では普段の自分の８割くらいしか出せない」ということ。 そしてその８割の質ができるだけ高いところでキープできるように、 事前練習を繰り返すに尽きるのですね。
作ったのはアフォガード（写真左）です。
バニラアイスに熱々のエスプレッソをかけるイタリアの伝統おやつですが、 今回は暑い中だったのであえて冷たいコーヒーを使い、 ココナッツ、チョコレートソースなどもまぶした私のオリジナルレシピです。
お子さんがメインなので、コーンフレークをアイスの下にしいて パリパリしたパフェ風の食べごたえある感じに仕上げました。 皆さん、簡単ですごくおいしいと喜んでくださり、嬉しかったです。
ちなみに写真右はおまけ、 当日本番前にAGFさんが準備してくださった豪華なお弁当。 エビフライが二本、ハンバーグ、から揚げ、ナポリタンと日本人の王道おかずが ぎっしり詰まって、おいしかったです。 
２年連続で貴重なお仕事の機会を与えてくださり、 本当にありがとうございました。 また来年開催される際は、よろしくお願いします！
