１０月から、フランス料理を習っています。これは初回の授業で「フォン・ド・ヴォライユ（鶏のだし。フランス料理の基本中の基本）」の取り方を、シェフに教わっているところ。（以下、写真に若干エグイ生食材が出てきます。苦手な方はご注意くださいませ(｡…