フードライター浅野陽子の美食の便利帖

食の取材歴20年のフードライター。読書と食べることが好きで仕事になりました。取材やプライベートで訪れてよかった店(合わなかった店は書きません)、気に入った食材、私のレシピ、フードライターの日常などを書いています(仕事の実績はプロフィールを)。

ニューヨークチーズケーキに自家製いちごジャム

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■ああ、少しずついちごのシーズンも終わりに…
ニューヨークチーズケーキ作りました。クリームチーズサワークリームで作る、とてもシンプルなタイプ(レシピはいま研究中なので、まだごめんなさい<(_ _)>)。口に入れると冷たくとろけるようなやつね。

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■そのままでもおいしいんだけど、甘酸っぱい自家製いちごジャムをかけると、この濃厚な感じに非常にメリハリが付き、最高\(^0^)/ いちごジャムを作って、市販のチーズケーキにかけるだけでも十分楽しめると思います。
いちごon シーズンあと少し、ぜひおためしを~。
いちごジャムレシピはこちらを→過去記事「やっぱり最高においしい、家で作るいちごジャム
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