フードライター浅野陽子の美食の便利帖

フードライター、食限定の取材歴20年。生パスタの専門家。執筆実績『dancyu』『おとなの週末』『日経MJ』『AERA』『NIKKEI STYLE』『TimeOutTOKYO』/書籍『おいしい無印良品』/TV出演『バイキング』『TVチャンピオン』ほか/東京都出身、青山学院大学国際政治経済学部卒、ダイヤモンド社を経て独立。ご連絡は asano.yoko[あっと]gmail.comへ

ニューヨークチーズケーキに自家製いちごジャム

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■ああ、少しずついちごのシーズンも終わりに…
ニューヨークチーズケーキ作りました。クリームチーズサワークリームで作る、とてもシンプルなタイプ(レシピはいま研究中なので、まだごめんなさい<(_ _)>)。口に入れると冷たくとろけるようなやつね。

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■そのままでもおいしいんだけど、甘酸っぱい自家製いちごジャムをかけると、この濃厚な感じに非常にメリハリが付き、最高\(^0^)/ いちごジャムを作って、市販のチーズケーキにかけるだけでも十分楽しめると思います。
いちごon シーズンあと少し、ぜひおためしを~。
いちごジャムレシピはこちらを→過去記事「やっぱり最高においしい、家で作るいちごジャム
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