初めてでもいきなり作れる、失敗しないスコーン - フードライター浅野陽子の美食手帖

いきなり思い立って作れるスコーン、朝のパン代わりにも

手作りスコーンの画像 — **シンプルなプレーンスコーン。カフェオレとの相性も最高。**

＊本記事ははてなブログの企画：今週のお題「朝ごはん」に参加しています。

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　食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。家ではほぼ365日キッチンに立つ料理好きです。

　今日はフードプロセッサーを使った「スコーン」の作り方を紹介します。

　具材もフレーバーもない、シンプルなスコーン。バターがふわっと香り、しみじみおいしいんですよねー。

　初心者がいきなり挑戦してもオッケー。フードプロセッサーがあればバターを常温に戻す手間もなく、さらに簡単。「あー、パン買っとくの忘れた！」という日の朝ごはんにもどうぞ。

初めてでもいきなり作れる「スコーン」の作り方

■材料（作りやすい分量・約8〜10個分）

・薄力粉：200g
・ベーキングパウダー：小さじ1
・無塩バター：60g
・砂糖：大さじ3と1/2
・卵：1個
・牛乳：1/4カップ

手作りスコーンの材料の画像 — **フードプロセッサーがあれば簡単（中央の溶かしバターはまちがえて写してしまったものです。気にせずに……）。**

■下準備

・材料を計る
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう
・オーブンを190度に余熱開始する

■作り方（所要時間：10分 ※焼き時間15〜18分をのぞく）

（1）フードプロセッサーにバターと砂糖、卵を入れ、ガッガッガーとまぜる。全体がなじんで白っぽくなればOK、かけすぎに注意。
（2）粉類を入れてガッガッと軽くまぜ（粉気が残っていてOK）、最後に牛乳を入れてガッガッガーとまぜる。
（3）薄力粉少々（材料外）をふった台や大きめのまな板に2を取り出し、手で押さえながら全体を厚さ4、5cmの円形にまとめる。8〜10等分して丸め、オーブンシートをしいた天板に並べる。