［レシピ］煮魚が苦手な人にぴったり、ホットクックで簡単「ぶり大根」

ホットクックぶり大根

ホットクックで王道のカレーやシチューを作った後は、何を作ろうか迷いますよね。

おすすめは煮魚です。

今回は、ホットクックで作る「ぶり大根」の作り方を紹介します。

＊付属のレシピ本からの抜粋ではなく、すべてオリジナルレシピです。

＊私が持っている機種はヘルシオホットクックKN-HW16F-Wですが、画像は購入前のレンタル中にKN-HW16E-W で作ったものです（作り方、操作は同じ）。

煮魚の基本ルールは「似ている間は決してひっくり返さず、煮汁をスプーンなどでかける」ですが、私はどうしてもこれがうまくいきませんでした。

一生懸命かけても、落しぶたをしても、なかなか煮汁がよく回らないのです。

そのうち火を通しすぎて魚が硬くなることもしょっちゅう（というか毎回）。

しかし！ホットクックで初めて煮魚を作ったとき、簡単にうまくいってびっくりしました。

しかも素材の水分を引き出して調理してくれるので、鍋で作るのと同じレシピでも、よりおいしく感じます。

レシピはこちらからどうぞ。

ぶり大根下処理

ぶりに塩少々をふって30分おく。その間に大根としょうが、さやいんげんをカッコの通り下準備する。
ぶりから出た水気を洗い流し、ペーパータオルでふく。内がまに大根、ぶり、しょうがの順に重ね入れ、酒・みりん・しょうゆ（各大さじ3）・砂糖（各大さじ1と1/2）、水1カップを入れてセットする（まぜ技ユニットは使わない。←使わないのにはめて調理開始すると洗い物が増えるので注意）。
メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→煮物→魚介→ぶり大根→スタート（予約も可能）。
一度味見して、もう少し煮詰めたかったら一度リセットして、手動で作る→煮詰める→時間指定→スタートで加熱する。皿に盛り、ゆでたさやいんげんを添える。