フードライター浅野陽子の美食の便利帖

食の取材歴20年のフードライターです

自家製シュウマイ弁当

__blog■これ、ちょっと前ので、アップしていなかったある日のお弁当です。自家製シュウマイ弁当。焼売って、市販のものは味が強すぎて子供の頃あまり好きではなかったのですが、自分で作るようになってすごく好きになりました。市販品って、やたらと「玉ねぎ風味」が強くないですか?あと五香粉(ウーシャンフェン)も入れすぎな気が。中国の山椒みたいなスパイスです。たしかにひと口目のインパクトは強くなるけど・・・
玉ねぎのすりおろし、私も入れますがひき肉の量に対してほんの少し、アクセント程度でよいと思う。それでも効きます。あとは砂糖を少し。どちらもごく少量の辛(玉ねぎ)×甘(砂糖)を練り込むだけで、バランスGOODです(o^-^o)

■メインがシュウマイ、サブおかずはキャベツと干しえびのごま油風味蒸し、もう一品のサブおかず(甘いおかず)はかぼちゃとプルーンの黒糖蒸し。「蒸し」はルクエでチンで。「蒸し」だらけなのでノンオイルでとても低カロリー、とても満足、そしてタダ!わはは┗(^o^)┛


■もうルクエ日々大活躍!(画像クリックでサイトに飛びます)。結構活用しきれてないという方、多いみたいですが私は自炊ダイエット生活には絶対欠かせないツールだと思っています。またレシピもアップしますね!
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