図書館で借りたお菓子の本を読んで、 どうしても作りたくなって作りました。 「米粉（こめこ）」を使ったシフォンケーキ。 小麦粉で作るシフォンとは、若干配合を変え、レシピの手順も変えます。 米粉とはまさに「米を粉末状にひいた、米から作った粉」。 見…