フードライター浅野陽子の美食の便利帖

フードライター、食限定の取材歴20年。生パスタの専門家。執筆実績『dancyu』『おとなの週末』『日経MJ』『AERA』『NIKKEI STYLE』『TimeOutTOKYO』/書籍『おいしい無印良品』/TV出演『バイキング』『TVチャンピオン』ほか/東京都出身、青山学院大学国際政治経済学部卒、ダイヤモンド社を経て独立。ご連絡は asano.yoko[あっと]gmail.comへ

とんかつをよりおいしそうに見せるもの

昨日のパン粉でさっそく作ってみました。

とんかつセット。


浅野陽子クッキングサロン-とんかつ


とんかつをよりおいしくするのは、肉の質もあるけど

まわりに飾る「野菜」では、と思う。


定番のキャベツ千切りでもいいし、緑の野菜だったらなんでもいい。

今回はゆでたアスパラを使いました。

あとトマトの赤も必須。


肉のまわりに野菜の緑&赤があるだけで、食べながら肉自体もすごく

おいしく感じてくるので不思議です。


さー、今週は締め切りウィーク。

原稿がんばらなくては。