フードライター浅野陽子の美食の便利帖

フードライター、食限定の取材歴20年。生パスタの専門家。執筆実績『dancyu』『おとなの週末』『日経MJ』『AERA』『NIKKEI STYLE』『TimeOutTOKYO』/書籍『おいしい無印良品』/TV出演『バイキング』『TVチャンピオン』ほか/東京都出身、青山学院大学国際政治経済学部卒、ダイヤモンド社を経て独立。ご連絡は asano.yoko[あっと]gmail.comへ

家で「焼きプリン」を手作りしたら…

締め切りウィークに苦しみ中・・・。

たっぷり時間があればいいんですけどねぇ。

でもきっとたっぷり時間があって、ゆったり余裕を持って終われる仕事なんて

どんな業界でも、この世にはないのでしょう。

しかしながら、そんな追われている状況にもかかわらず

またお菓子を作ってしまった。

プリンです。

浅野陽子クッキングサロン-IMG_3195


わたし、決してひまじゃないのー(笑)でもどうしても、ずっと座りっぱなしで書いると

息がつまって死にそうになることがあり、

「家にいるんだし、30分だけいっか」と、料理(というかお菓子)でストレス発散するときがあります。


なぜか前に作ったものの残りで

卵黄3個、卵白2個とイレギュラーに残ってしまい、

プリンを作ればちょうどよくすべて消費できるような状況になってまして。

これに生クリームと牛乳、バニラエッセンスを足してオーブンで蒸し焼きにしました。


私はプリンは特別大好きじゃないけど、

まあまあ好きな方。でもスーパーやコンビニで売っているプリンはちょっと苦手。


自分でちゃんと生クリームも選んで買って、手づくりしたらどんなにおいしいだろう、と

期待して、ちゃんと一晩冷やして食べたら…


これ、コンビニの「焼きプリン」とまーったく、おんなじ味なんですけど!?


まあおいしい。でもコンビニのあの味とホントに同じ。


とろけるような極上のプリンレシピに出会いたい…