食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は田町にあるミシュラン一つ星イタリアン「リストランテ ラ チャウ」で一夜限りのスペシャルディナー体験をした話です。 ミシュラン星付きイタリアン×イタリアから生産者が来日 先月初め、リストラ…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は一気に読んだ本『美味礼讃』（海老沢泰久著）の話。 料理やグルメをテーマにした小説はいっぱいありますが、バブルから平成初期の空気感をなんとなく知っている美食好きの大人としては、本当に面…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 Doleさんの「フルーツスタイルマガジン」でレシピコラムを執筆しました。 記事はこちらから読めます ↓↓ 【ワカモレのレシピ】大使公邸シェフ直伝！ 本場メキシコの作り方」 アボカドは、メキシコの人た…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 連日お届けしている今年の「FOODEX JAPAN」のレポート、今日は最後の回。 FOODEXの会場（東京ビッグサイト）近くのホテルで行われたメディア向けのオーストラリア産ぶどうの発表会をまとめます。 オース…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 前回の「FOODEX JAPAN 2026」のシリーズの記事の続き。今回は会場内のイタリアパビリオンで、料理とワインのセミナーに参加した話です。 講師は日本のイタリア料理界ではもはやレジェンドの日高良実シェ…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 前回の記事で書いた「FOODEX2026」の続き、今回は日本国内パビリオンを見たレポートです。 1999年からほぼ毎年行っているFOODEX、今年は特に国内パビリオンの「ついに海外に出るぞ！」という力強さを感…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今年も行ってきました、アジア最大級の食の展示会「FOODEX JAPAN」。今回はいろいろ書きたいことがあるので何記事かに分けて書きます。 まずは海外パビリオンから！ やってきましたFOODEX 1999年から四…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 少し前の、仙台へのひとり旅のメモを毎週土曜に振り返るシリーズ。 短い旅だったので、あっという間ですが最終回。 今回は今はなき仙台のギャラリーで食の道具を手に入れ、店主に教わって回った地元の人…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は仕事でソフトバンク主催の株投資×食というちょっと変わったイベントに行ってきたのでそのレポートです。 1週間限定発売の「かぶラーメン」、意外にハマる味でした！ ソフトバンクの株主イベントへ…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は、昭和生まれには懐かしい人が多い？「アップルリング」の作り方を紹介します。 何度か材料を変えて作り「これは完コピできたのでは」というレシピがついに完成！ 子どもの頃大好きだった第一パン…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 少し前の、仙台へのひとり旅のメモを毎週土曜に振り返るシリーズ。 今回は、仙台発祥（諸説あり）のグルメ、冷やし中華の名店を回った話。 2023年の仙台ひとり旅シリーズを最初から読むなら： 【仙台ひ…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は築地市場にある魚卵専門店のイートインカウンター「田所食品」を紹介します。 市場内でもオフィス街に近いはじっこなので、朝活に便利です！しかも美味。 築地でラクラク朝活 築地市場の一番はじ…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 いつも行っている築地市場で、先日かつお節を初めて大量購入しまして。 その場合の保存方法と、出汁を取った後のふりかけ以外のリメイク法もお伝えします！ 築地のかつお節専門店で購入 明治創業の老舗…