実業之日本社ムック『THE FORWARD(ザ・フォワード)』Vol.5(2022年11月30日発行)の巻頭特集「食べること」で筆者の一人として執筆しました。 私は食をテーマにした本を15冊、選んで紹介する「Book Selection 『食』にまつわる15選」を担当しました。
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