食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。
今日は我が家の年末準備を紹介します！
2025年末は「一品だけ作る」ことに決定！
毎年この時期におせちを作り始めますが、今年は一品だけ（田作り）手作りして、あとは富澤商店の完成品と、かまぼこ類を飾るだけにしました！年が明けてからお雑煮を仕上げるので正確には2品ですが、年末はこれだけで。
ブログ365日連日更新を終わったばかりだし、もう、気楽で行きます！（笑）
富澤商店のおせちはレベル高い
製菓やパンの材料が充実している富澤商店、おせちも手作りキットがありますが、完成品のおせちも売っていて、おいしいんですよ！ご存知です？きんとんは、あんと栗を合わせるだけ。甘すぎず、自分で作ったみたいな仕上がりになります。
田作りは一番シンプルなおせち
ちなみになぜ田作りだけ作るかというと、一番シンプルだし体にいいしおいしいのと、あと「五穀豊穣」の意味があるからで。
フリーランスは来年の仕事がたくさん来ますように、という願かけです。
細かいレシピは次の記事で書きますが、この小魚とアーモンドをローストして、アメっぽく砂糖や醤油をからめるとすぐできます。
わたしはフライパンで乾煎りしたけど、ぜーんぶ電子レンジでやっちゃっても大丈夫！甘じょっぱいカリカリ感が最高なのです。
そして後は日本が誇る練り物メーカー、紀文さん！笑
この時期はお高めだけど紅白かまぼこ、伊達巻がないとね！数の子も毎年がんばって漬け込んでましたが、今年はスーパーで買いました。
あとはちょこっと掃除と片付けをやって、年末を待つだけだー！
それでは、今日も最高においしい1日を！
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