新宿高島屋さんのレストランフロア「タカシマヤ タイムズスクエア」全店を紹介するサイト「特集｜だから行きたい！この店の美味しい理由（わけ）- 新宿高島屋タイムズスクエア｜」が、昨年2020年末に公開となりました。
その取材と執筆を一部担当させていただいています。
一番最初にお話をいただいたのは2年前。
それからコロナが起きていろいろ状況が変わり。
なかなかスムーズに行きませんでしたが……
取り急ぎ、私が担当した2店、天ぷら店の「新宿 つな八編」と、そば屋さんの「総本家 小松庵編」は公開されたのでここでお知らせします。
「新宿 つな八」編
羽のように軽い、サクサクの天ぷらおいしかった……
カウンターでコースをいただくと、時間も優雅すぎて。
百貨店の中にいることを忘れます。
「総本家 小松庵」編
小松庵の特徴は、十割そば（つなぎを使わず、100%そば粉で打ったそば）を手打ちで提供していること。
これってすごく貴重なことなのです。
そして十割なのにボソボソせず、ツルツルでなめらかな口当たり。
シックなフレンチレストランのような、洋風の内観も素敵でした。
新宿を訪れた際は、ぜひ上のレストランフロアまで足を伸ばしてみてください。
