フードライター浅野陽子の美食の便利帖

食の取材歴20年のフードライター。読書と食べることが好きで仕事になりました。取材やプライベートで訪れてよかった店(合わなかった店は書きません)、気に入った食材、私のレシピ、フードライターの日常などを書いています(仕事の実績はプロフィールを)。

[メディア掲載]新宿高島屋のレストラン紹介サイト「だから行きたい!この店の美味しい理由」書いてます

だから行きたい!この店の美味しい理由 新宿タカシマヤ レストラン

新宿高島屋さんのレストランフロア「タカシマヤ タイムズスクエア」全店を紹介するサイト「特集|だから行きたい!この店の美味しい理由(わけ)- 新宿高島屋タイムズスクエア|」が、昨年2020年末に公開となりました。

その取材と執筆を一部担当させていただいています。

一番最初にお話をいただいたのは2年前。

それからコロナが起きていろいろ状況が変わり。

なかなかスムーズに行きませんでしたが……

取り急ぎ、私が担当した2店、天ぷら店の「新宿 つな八編」と、そば屋さんの「総本家 小松庵編」は公開されたのでここでお知らせします。

「新宿 つな八」編

新宿タカシマヤ レストラン だから行きたい!この店の美味しい理由

www.restaurants-park.jp

羽のように軽い、サクサクの天ぷらおいしかった……

カウンターでコースをいただくと、時間も優雅すぎて。

百貨店の中にいることを忘れます。

「総本家 小松庵」編

新宿タカシマヤ レストラン だから行きたい!この店の美味しい理由

www.restaurants-park.jp

小松庵の特徴は、十割そば(つなぎを使わず、100%そば粉で打ったそば)を手打ちで提供していること。

これってすごく貴重なことなのです。

そして十割なのにボソボソせず、ツルツルでなめらかな口当たり。

シックなフレンチレストランのような、洋風の内観も素敵でした。

新宿を訪れた際は、ぜひ上のレストランフロアまで足を伸ばしてみてください。