「くらし」面、サステナブルシーフードについてインタビュー回答
こんにちは、フードライターの浅野陽子です。
読売新聞の2022年2月17日（木）分朝刊の「くらし」面でインタビューを受けた記事が掲載されました。
実は読売新聞さんに取材を受けるのは今回で2回目です。
前回は3年前のこちらの記事。
P.30の「くらし」面。
この日は「海の幸 おいしく守る」と記事タイトルで、、サステナブル・シーフード（持続可能な漁法、施設でとれた海産物）についての話題が取り上げられました。
記事の最後に、食やサステナブル・シーフードに詳しい、専門家として、コメントを回答。
本当は、ロンドンやブラジルのリオがそうだったように、東京でもオリンピックが通常開催されて、試合会場内のレストランや、選手村の食事でもサステナブル・シーフードが大々的に取り上げられ、国民の関心や認知度が一気に高まる…はずだったのですが（涙）
なかなか一気には広まらないですが、こうして読売新聞のような大手新聞でも取り上げてもらい、少しずつ輪が広がっているのも感じます。
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今日も最高においしい1日を！
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