先日、実家に行ったときに
「これ、食べてみてよ！案外うまく行ったのよ！」と母が作ってくれました。
ところてんから自家製（！）で作った、クリームあんみつ。
（携帯で撮影したので、写真がいまいちですがあしからず）
ご近所さんから「てんぐさ」を大量におすそわけされたそうで、
それをグツグツ鍋で煮込み、液をこして冷やして固めて、自家製のところてんを作ってました。
普通の家のキッチンで、こんなの作れるんだ！とちょっとびっくり。
そして自家製のところてんは、たしかに食感が通常のものとまったく違う。
なんというか「アロエヨーグルト」に入ってるあのアロエと、ゼラチンで作るゼリーの中間といえばよいのか、
不思議な「やわらか硬い」弾力。
あんまり臭みもないですね。
これを角切りにして、フルーツの缶詰と一緒に盛り、粒あんをのせ、アイスクリームをたっぷり。
家で具材のバランスを好き放題にのせるあんみつ。たまらないです。
