食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は土曜なので本の話を書きます。 飲食業界の有名人・鳥羽周作シェフ著『おいしいをつくる思考法』の書評です。 数年前のスキャンダルの衝撃がまだ抜けないかもしれませんが、私はそれよりだいぶ前に…