食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。
今日は普通とは少し違う「崎陽軒のシウマイ」を贈り物で食べたので、そのレポートです。
崎陽軒のあのお弁当のシュウマイ（崎陽軒の表記は「シウマイ」）って、「ああ、あの形と味！」ってすぐ思い浮かびますよね。ひと味違いました。
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シュウマイは美味
シュウマイって本当に不思議な料理です。ひき肉団子に玉ねぎと調味料で甘めの塩味をつけて、薄い皮で包んで蒸した料理。シンプルだけどとても満足度が高い。冷めてもおいしいから、お弁当にぴったり。
日本人に抜群に知名度が高いのが、横浜の崎陽軒の「シウマイ弁当」ですが、そのプレミアム版？のようなシュウマイをいただきました。
（今は8月末までの期間限定記念バージョンになっていますが、常時あります）。
https://kiyoken.com/products/shiumai/25_70th_mukashi.html
崎陽軒の「昔ながらのシウマイ」
崎陽軒の「昔ながらのシウマイ」（30個入り）。
我が家はシュウマイが結構好き。我が家が忙しくてどうしても夕飯が作れないときは、だいたいデパ地下や市販のシュウマイを買って帰ります。
この「昔ながらのシウマイ」は、崎陽軒のいつもの小さめのと、ひと味違う感じ。
もっと大きい。味もあの尖った濃いめの味より少しマイルド。でもこしょうがきいて、うーむ、と納得しながら食べました。白いご飯もススムくん。
賞味期限の短い頂き物ですが、「あー、おかず今日作らなくていい！しかもちょっと豪華な感じ！」と嬉しかったです。
（今は8月末までの期間限定記念バージョンになっていますが、常時あります）。
https://kiyoken.com/products/shiumai/25_70th_mukashi.html
戻しはホットクックで
ちなみに買ってきたシュウマイは戻し方が大事。普通に電子レンジでチンするだけだとなんかもったいない気がして、わたしは15〜20分くらいかけて蒸します。その間にキャベツも刻みます。
ホットクック以前はホウロウ鍋にせいろをかけて湯を沸かして……というところからやっていました。
ホットクックが来てからは「シュウマイあたため」という機能が付いているので、ほったらかしでOKで。その間に着替えたり、お風呂を沸かしたり、本当に便利。
ちなみにわたしが好きな持ち帰りシュウマイはこの二つです。
それでは、今日も最高においしい1日を！
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