フードライター浅野陽子の美食の便利帖

食の取材歴20年のフードライター。読書と食べることが好きで仕事になりました。取材やプライベートで訪れてよかった店(合わなかった店は書きません)、気に入った食材、私のレシピ、フードライターの日常などを書いています(仕事の実績はプロフィールを)。

[メディア掲載]『Time Out TOKYO』で「残りの人生を賭けてチョコレート業界の謎を解き明かす-ショコラティエパレドオール 」を書きました

英ロンドン発、東京に住む外国人や、来日する海外観光客向けの情報を集めたメディア「TimeOut TOKYO(タイムアウト東京)」 にバレンタイン特集記事を書きました。2021年2月10日に公開された「残りの人生を賭けてチョコレート業界の謎を解き明かす-ショコラティエパレドオール、三枝俊介の挑戦-」 です。

 

新丸ビル1階にある高級チョコレートショップ、パレ ド オール東京のオーナーシェフ、三枝俊介さんにこれまでのチョコレート職人としてのキャリアと、今後のビジョンについてインタビューさせていただき、まとめました。

パレドオール のチョコレートは本当に秀逸!記事を読んで、お店にも足を運んでいただけたら嬉しいです。

 

タイムアウト東京「残りの人生を賭けてチョコレート業界の謎を解き明かす-ショコラティエパレドオール、三枝俊介の挑戦-」