こんにちは、フードライターの浅野陽子です。
「絶望のパスタ」って食べたことがありますか？
新宿のパスタ専門店、「イヴォ（IVO）ホームズパスタ新宿店」の名物メニューです。
ネットで紹介している人も多いですが、すごかった！
今回はその訪問レポートです。
新宿伊勢丹の近くにある昭和なスパゲッティー専門店
イヴォは新宿伊勢丹の近く、靖国通りに面した雑居ビルの3階にあるスパゲッティー専門店です。
外も中も昭和の雰囲気たっぷり。
店内にいるお客さんはほぼ全員一人客（男女比半々）。かろうじて2人客が数組いるという感じ。
外観（雑居ビルの外）からだと、この店が人気店だとはわかりません（入れずに待つに人は店内で並ぶため）。
なので、ふらっとここに入る人は皆無。入店人数や注文の伝え方も手慣れていて、「今日はここでランチを食べるぞ！」と狙ってきているリピーターが大半なのでしょう。
この日は11:45に到着し、待たずに入れました。
私の次の人が座って、満席になりました。
11:30の開店と同時ならギリギリ1巡目に入れそうです。
町中華と錯覚しそうな接客と、店内にただよう懐かしムード
メニューはいろんなスパゲッティーと、2品だけリゾット。
しかし店内にいたお客さんほぼ全員が、12番の「絶望」を注文していました。
同じく私も注文。
ただ私は全部食べきれない予感がして（すみません、案外大食いでないのです）、パスタの量を少なめでお願いしました。
待っている間、店内をじっくり観察し「ここはパスタ界の町中華や〜！」と、しみじみ思いました。
このメニュー表のへなり感に、ひっきりなしに聞こえてくるホールスタッフの女性2人（中国人）の中国語のおしゃべり。
パスタを運んでくるときもゆるーい接客です。
スープが並々としたパスタを片手で運び、「あららー、ゴメンなさいね」って、ちょっとこぼしてるよ！（笑）
ほとばしる町中華感に、逆に面白くて笑ってしまいました。
辛くて、クリーミーで、発汗して、ハマる「絶望」のパスタ
そしていよいよ到着（こぼれている左側にご注目ください笑）。
見た目は評判通りすごい。量も色も。
お願いすると粉チーズをもらえます。
勇気を持って食べ出すと、いやおいしい。
パスタはディチェコのNo.11を使っているようでした（客席横に大量に箱が積まれていた）。
辛くてクリーミーな、ひき肉＆しめじ入りトマトソースがなかなかハマります。
濃いのだけど、最後はさっぱりして辛くて、あと引く味。
見た目ジャンクで家で作れそうだけど、決して出せない味なんですよねー。
まさに町中華と一緒。
この近くで働いていたら、この味はときどき無性に食べたくなっちゃうだろうなーと。
あー、おいしかったーと満足感いっぱいで帰りました。
今回は「パスタ界の町中華？名物『絶望パスタ』がすごかった＠イヴォ ホームズパスタ新宿店」を紹介しました。いかがでしたか。
パスタ専門店は結構いろんな店がテイクアウトをやっていますが、これは絶対無理でしょう。
パスタ好きの方、新宿に立ち寄った際はぜひ一度食べてみていただきたいです。
今日も最高においしい1日を！
