フードライター浅野陽子の美食の便利帖

フードライター、食限定の取材歴20年。生パスタの専門家。執筆実績『dancyu』『おとなの週末』『日経MJ』『AERA』『NIKKEI STYLE』『TimeOutTOKYO』/書籍『おいしい無印良品』/TV出演『バイキング』『TVチャンピオン』ほか/東京都出身、青山学院大学国際政治経済学部卒、ダイヤモンド社を経て独立。ご連絡は asano.yoko[あっと]gmail.comへ

はて、効果はあるか…黒にんにく生活、開始

■最近、これを始めましたよ。黒にんにく生活。1日、朝晩一粒ずつ。まるで健康CMのようですが…知ってますか?近所のこだわり系スーパーで、1玉498円で売ってます。あとは、デパ地下など。ネットも各所で激しく健康効果をアピールし、扱ってます。

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■わたしはずっと気になっていたときに、父がどこかのおみやげで買ってきてくれました。
見た目は焦がしたようなにんにくそのもの、丸ごと。

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■でもね、これをむくと真っ黒。やわらかくて、そっと皮をむかないとすぐくずれてしまいます。普通のにんにくを、特別な方法で完熟・発酵させるとこの色になるらしい。当たり前だけど、元のにんにく自体が良質であればあるほど、完成した黒にんにくも高級品になる。

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■そして食べる。どんな味かって?よくそのまま食べられるねって?(^-^; いやー、これがすっっっごく甘くて、おいしいの!ネットでは「まるでプルーンのような味」とか書いてありますが、プルーンもそうだし、甘酸っぱい黒砂糖キャンディのような味。
すごいのが、まったくあの特有のにおいがせず、食べた直後に外出できること。滋養強壮とか、代謝をよくするからダイエットにもいいとか、いろいろ効果があるらしいですが、わたしが期待しているのが高血圧の解消。血流をよくするらしいです。

■しかし自然界において「何かを食べてやせる」ということは絶対にありえないので、最初から期待してないけど、まずダイエットは無理でしょ…(゚ー゚;
まあでも血圧改善にしても、とにかく少量摂取をながーく、継続させないとね。
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