フードライター浅野陽子の美食の便利帖

フードライター、食限定の取材歴20年。生パスタの専門家。執筆実績『dancyu』『おとなの週末』『日経MJ』『AERA』『NIKKEI STYLE』『TimeOutTOKYO』/書籍『おいしい無印良品』/TV出演『バイキング』『TVチャンピオン』ほか/東京都出身、青山学院大学国際政治経済学部卒、ダイヤモンド社を経て独立。ご連絡は asano.yoko[あっと]gmail.comへ

「きくらげと白菜、くずきりのスープ」&無添加半練りスープの素

Photo■今日はスープです。少し前に作りました。「きくらげと白菜のくずきりスープ」。じわじわ温かくておいしいです。くずきり=お菓子のイメージですが、汁物、特に鶏ベースのスープの実としてとても合います。ヘルシーなラーメンのような。

しかしくずきりは、見た目ほどカロリーが低くないのです。感覚としては、カップラーメンの麺とほぼ同じカロリー。多いでしょ?透明だからこんにゃくの仲間のような気がしてしまいますが、そこだけ注意。でも体を温める「葛(くず)粉」からできているので、ヘルシーなのには間違いがなく、カップラーメンよりはずっとおすすめです(*^-^)

Photo_2■ちなみにスープの素は、私は最近これを愛用しています。「DEAR SOUP」の無添加半練りタイプ。しっとりしているスープの素で、傷みやすいので冷蔵庫で保存しています。これはすごく旨みが深くておいしい。

■で、レシピなんですがこれもすみません、後日アップします…今日はいろいろ疲れた一日だったので早めに寝ます。また明日、ご訪問お待ちしています!o(_ _)o

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