食の取材歴20年のフードライターです。日々レストランとレシピを探求中です。イタリアンと魚が好き。

仙台で寿司@「すし蓑」

すし蓑_さんま

■少し時間が空いてしまいましたが、仙台の旅、続きです。前回アップした昼の牛たん定食(記事はこちら)の後、一度ホテルに帰り、夕食は東京から予約して行った寿司。仙台の有名店「すし蓑」さんにて。お寿司の前にいただいた、この「さんまの肝あんかけ」が好きな味で本当においしかった。

すし蓑_いくら

■順番が前後しますが、ぷっちぷち、じわじわジューシーな大粒いくら、

すし蓑_あん肝

■まろやかほわほわな「あん肝」、

すし蓑_赤身

■まぐろの赤身。むっちり濃厚。

すし蓑_大トロ

■大トロ。口溶け、味わい、鉄板ですなー。

すし蓑_こはだ

■こはだ。酸味が強すぎず、甘すぎず。とにかく美味。

すし蓑_玉子

■スポンジケーキ?いえ(笑)、玉子の握りです。甘さは控えめ、わさびが効いてます。
■本当はこのほか、もっといろいろ食べたのだけど、私としたこことが、デジカメにSDカードを入れ忘れるという失態(*_*) 仕事の後、ホテルでPCに画像をわさわさ急いで移し、そのままSDカード挿しっぱなしでデジカメだけ抱えてきたのです。スマホで撮影すると音がうるさいので、遠慮しながらもなんとか撮ったのがこちらで。
■仙台には「日本料理店」や「割烹」は少なく、寿司店がメインだそうです。

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「すし蓑(すしみの)」

022-714-7147
地下鉄勾当台公園駅から徒歩5分
宮城県仙台市青葉区国分町2-12-19
17:30〜23:30
日曜定休
クレジットカード可

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