フードライター浅野陽子の美食の便利帖

フードライター、食限定の取材歴20年。生パスタの専門家。執筆実績『dancyu』『おとなの週末』『日経MJ』『AERA』『NIKKEI STYLE』『TimeOutTOKYO』/書籍『おいしい無印良品』/TV出演『バイキング』『TVチャンピオン』ほか/東京都出身、青山学院大学国際政治経済学部卒、ダイヤモンド社を経て独立。ご連絡は asano.yoko[あっと]gmail.comへ

「食べるラー油」は作る方がいい

すごくおすすめなもの見つけました。

食べるラー油」を自分で作るキット。

手作りラー油Mix
¥170
楽天

ふりかけみたいな袋が二つがあり、具となるものが入っています。

それをフライパンでサラダ油とごま油で数分炒めるだけ。

あとは空き瓶などで冷蔵庫保存します。

自分で作るひと手間だけかかりますが、

味はまるっきり買うのと一緒。

でももっと甘みがあって、おいしい気がする。

料理教室でも生徒さんに好評でした。

ちなみに「食べるラー油ふりかけ」というのもあって、あるメーカーのを買ったらイマイチでした。

普通の「のりたま」に、ただおざなりに唐辛子とガーリックチップを入れただけな感じ。

楽天で見たらふりかけはいろいろなメーカーから出てるようですが、

いいものとイマイチなものに評価が分かれるようです。